Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : jaune(s) d'œuf(s)

Ingrédient : jaune(s) d'œuf(s)

Recette(s) préparée(s) avec des jaunes d’œufs

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

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Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

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Œufs en croûte

Temps total :20 min

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Les œufs en croûte, un apéritif très facile à préparer, qui cache un jaune crémeux dans une croûte croustillante.

CI

2 août 2025

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Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

CI

26 juillet 2025

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Tarte salée aux courgettes et speck

Temps total :1h10

Antipasti

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Une entrée ou un plat principal simple et délicieux, qui combine le goût délicat des courgettes avec le goût prononcé du speck.

CI

20 juillet 2025

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Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

Non spécifiée

La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

CI

15 juillet 2025

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Pâte sablée

Temps total :15 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte brisée est l’une des pâtes de base sucrées les plus connues, préparée avec de la farine, du beurre, du sucre et des jaunes d’œufs.

CI

23 juin 2025

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Feuilletés de poire de Mantoue et Gorgonzola

Temps total :30 min

Lombardie

Le fromage aux poires était le petit-déjeuner de nombreux agriculteurs et bergers, aujourd’hui c’est un plat gastronomique apprécié par beaucoup.

CI

4 juin 2025

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Sfogliatelle Napolitaines

Temps total :1h35

Campagnia

La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.

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11 avril 2025

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Brioche au lait concentré

Temps total :1h

Desserts

Non spécifiée

La brioche une saveur sucrée et crémeuse, ce qui la rend particulièrement délicieuse et lui donne beaucoup de moelleux !

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9 avril 2025

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Pain de viande cuit au four

Temps total :1h35

Viandes

Non spécifiée

Le pain de viande cuit au four est l’une des innombrables versions du plat. Le bacon positionné pour protéger le pain de viande et la garniture à base de saucisse...

CI

7 avril 2025

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Croissants à l’italienne : jambon cru, mozzarella et pesto

Temps total :1h20

Antipasti

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Des croissants à l'italienne avec du jambon cru de la mozzarella et du pesto va faire un carton pour des apéritifs entre amis.

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2 avril 2025

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Les ravioles aux champignons

Temps total :1h30

Pâtes fraîches

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Réalisés avec des champignons de Paris et une pâte fraîche maison, ils conviendront aussi bien pour les repas du quotidien que pour une occasion plus spéciale.

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4 mars 2025

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