Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

Accueil
Ingrédient : jaune(s) d'œuf(s)

Ingrédient : jaune(s) d'œuf(s)

Recette(s) préparée(s) avec des jaunes d’œufs

Torta nua Italienne

Temps total :1h05

Non spécifiée

Au cœur de la tradition pâtissière italienne, un secret bien gardé se murmure de génération en génération.

CI

11 décembre 2025

Nombre de likes :

217 Vues

Commentaire

217 Vues

Pandoro facile avec une seule pâte

Temps total :1h35

Non spécifiée

Il y a des plats qui, quand on les ramène à la maison, c’est immédiatement une fête ! Pandoro en...

CI

30 novembre 2025

Nombre de likes :

93 Vues

Commentaire

93 Vues

Pizzas feuilletées

Temps total :25 min

Non spécifiée

Parfait pour un apéritif rapide et facile, les pizzas sont des petits encas à préparer en quelques minutes, idéales pour les fêtes de noël.

CI

26 novembre 2025

Nombre de likes :

29 Vues

Commentaire

29 Vues

La Gubana du Frioul

Temps total :1h15

Frioul Vénétie julienne

CI

30 octobre 2025

Nombre de likes :

104 Vues

Commentaire

104 Vues

Tiramisu d’Iginio Massari

Temps total :30 min

Desserts

Non spécifiée

Aujourd’hui, nous découvrons comment préparer un classique de la cuisine italienne en utilisant sa recette infaillible : il s’agit du...

CI

22 octobre 2025

Nombre de likes :

79 Vues

Commentaire

79 Vues

Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

CI

17 octobre 2025

Nombre de likes :

59 Vues

Commentaire

59 Vues

Gnocchis de semoule gratinés

Temps total :1h

Gnocchis

Non spécifiée

Les gnocchis de semoule gratinés sont également appelés gnocchis alla romana et sont des gnocchis circulaires spéciaux, préparés avec de la semoule.

CI

12 octobre 2025

Nombre de likes :

66 Vues

Commentaire

66 Vues

Vol au vent à la fondue

Temps total :35 min

Non spécifiée

CI

5 octobre 2025

Nombre de likes :

83 Vues

Commentaire

83 Vues

Torta scendiletto

Temps total :1h20

Desserts

Toscana

Le gâteau de chevet est un dessert typiquement toscan, traditionnellement servi coupé en carrés, composé de deux couches de pâte...

CI

25 septembre 2025

Nombre de likes :

109 Vues

Commentaire

109 Vues

Les délices au citron

Temps total :1h

Desserts

Campagnia

La recette des délices au citron, un dessert de la côte amalfitaine, inventé dans les années soixante-dix et développé par...

CI

26 août 2025

Nombre de likes :

105 Vues

Commentaire

105 Vues

Pâtes alla zozzona

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Les pâtes alla zozzona sont un premier plat parfait pour toutes les occasions, savoureux, pleins d’ingrédients mais très faciles à préparer.

CI

26 août 2025

Nombre de likes : 1

252 Vues

Commentaire

252 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

Nombre de likes :

98 Vues

Commentaire

98 Vues

Œufs en croûte

Temps total :20 min

Non spécifiée

Les œufs en croûte, un apéritif très facile à préparer, qui cache un jaune crémeux dans une croûte croustillante.

CI

2 août 2025

Nombre de likes : 2

111 Vues

Commentaire

111 Vues

Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

CI

26 juillet 2025

Nombre de likes :

148 Vues

Commentaire

148 Vues

Tarte salée aux courgettes et speck

Temps total :1h10

Antipasti

Non spécifiée

Une entrée ou un plat principal simple et délicieux, qui combine le goût délicat des courgettes avec le goût prononcé du speck.

CI

20 juillet 2025

Nombre de likes :

234 Vues

Commentaire

234 Vues

Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

Non spécifiée

La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

CI

15 juillet 2025

Nombre de likes :

46 Vues

Commentaire

46 Vues

Pâte sablée

Temps total :15 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte brisée est l’une des pâtes de base sucrées les plus connues, préparée avec de la farine, du beurre,...

CI

23 juin 2025

Nombre de likes :

75 Vues

Commentaire

75 Vues

Feuilletés de poire de Mantoue et Gorgonzola

Temps total :30 min

Lombardie

Le fromage aux poires était le petit-déjeuner de nombreux agriculteurs et bergers, aujourd’hui c’est un plat gastronomique apprécié par beaucoup.

CI

4 juin 2025

Nombre de likes : 1

91 Vues

Commentaire

91 Vues

Sfogliatella Napolitaines

Temps total :1h35

Campagnia

La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.

CI

11 avril 2025

Nombre de likes :

422 Vues

Commentaire

422 Vues

Brioche au lait concentré

Temps total :1h

Desserts

Non spécifiée

La brioche une saveur sucrée et crémeuse, ce qui la rend particulièrement délicieuse et lui donne beaucoup de moelleux !

CI

9 avril 2025

Nombre de likes :

106 Vues

Commentaire

106 Vues

Ingrédient : jaune(s) d'œuf(s)

Recette(s) préparée(s) avec des jaunes d’œufs

Torta nua Italienne

Temps total :1h05

Non spécifiée

Au cœur de la tradition pâtissière italienne, un secret bien gardé se murmure de génération en génération.

CI

11 décembre 2025

Nombre de likes :

217 Vues

Commentaire

217 Vues

Pandoro facile avec une seule pâte

Temps total :1h35

Non spécifiée

Il y a des plats qui, quand on les ramène à la maison, c’est immédiatement une fête ! Pandoro en fait clairement partie !

CI

30 novembre 2025

Nombre de likes :

93 Vues

Commentaire

93 Vues

Pizzas feuilletées

Temps total :25 min

Non spécifiée

Parfait pour un apéritif rapide et facile, les pizzas sont des petits encas à préparer en quelques minutes, idéales pour les fêtes de noël.

CI

26 novembre 2025

Nombre de likes :

29 Vues

Commentaire

29 Vues

La Gubana du Frioul

Temps total :1h15

Frioul Vénétie julienne

CI

30 octobre 2025

Nombre de likes :

104 Vues

Commentaire

104 Vues

Tiramisu d’Iginio Massari

Temps total :30 min

Desserts

Non spécifiée

Aujourd’hui, nous découvrons comment préparer un classique de la cuisine italienne en utilisant sa recette infaillible : il s’agit du tiramisu d’Iginio Massari.

CI

22 octobre 2025

Nombre de likes :

79 Vues

Commentaire

79 Vues

Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

CI

17 octobre 2025

Nombre de likes :

59 Vues

Commentaire

59 Vues

Gnocchis de semoule gratinés

Temps total :1h

Gnocchis

Non spécifiée

Les gnocchis de semoule gratinés sont également appelés gnocchis alla romana et sont des gnocchis circulaires spéciaux, préparés avec de la semoule.

CI

12 octobre 2025

Nombre de likes :

66 Vues

Commentaire

66 Vues

Vol au vent à la fondue

Temps total :35 min

Non spécifiée

CI

5 octobre 2025

Nombre de likes :

83 Vues

Commentaire

83 Vues

Torta scendiletto

Temps total :1h20

Desserts

Toscana

Le gâteau de chevet est un dessert typiquement toscan, traditionnellement servi coupé en carrés, composé de deux couches de pâte feuilletée parfumée et d’une garniture douce et voluptueuse à base...

CI

25 septembre 2025

Nombre de likes :

109 Vues

Commentaire

109 Vues

Les délices au citron

Temps total :1h

Desserts

Campagnia

La recette des délices au citron, un dessert de la côte amalfitaine, inventé dans les années soixante-dix et développé par Sal de Riso.

CI

26 août 2025

Nombre de likes :

105 Vues

Commentaire

105 Vues

Pâtes alla zozzona

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Les pâtes alla zozzona sont un premier plat parfait pour toutes les occasions, savoureux, pleins d’ingrédients mais très faciles à préparer.

CI

26 août 2025

Nombre de likes : 1

252 Vues

Commentaire

252 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

Nombre de likes :

98 Vues

Commentaire

98 Vues

Œufs en croûte

Temps total :20 min

Non spécifiée

Les œufs en croûte, un apéritif très facile à préparer, qui cache un jaune crémeux dans une croûte croustillante.

CI

2 août 2025

Nombre de likes : 2

111 Vues

Commentaire

111 Vues

Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

CI

26 juillet 2025

Nombre de likes :

148 Vues

Commentaire

148 Vues

Tarte salée aux courgettes et speck

Temps total :1h10

Antipasti

Non spécifiée

Une entrée ou un plat principal simple et délicieux, qui combine le goût délicat des courgettes avec le goût prononcé du speck.

CI

20 juillet 2025

Nombre de likes :

234 Vues

Commentaire

234 Vues

Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

Non spécifiée

La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

CI

15 juillet 2025

Nombre de likes :

46 Vues

Commentaire

46 Vues

Pâte sablée

Temps total :15 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte brisée est l’une des pâtes de base sucrées les plus connues, préparée avec de la farine, du beurre, du sucre et des jaunes d’œufs.

CI

23 juin 2025

Nombre de likes :

75 Vues

Commentaire

75 Vues

Feuilletés de poire de Mantoue et Gorgonzola

Temps total :30 min

Lombardie

Le fromage aux poires était le petit-déjeuner de nombreux agriculteurs et bergers, aujourd’hui c’est un plat gastronomique apprécié par beaucoup.

CI

4 juin 2025

Nombre de likes : 1

91 Vues

Commentaire

91 Vues

Sfogliatella Napolitaines

Temps total :1h35

Campagnia

La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.

CI

11 avril 2025

Nombre de likes :

422 Vues

Commentaire

422 Vues

Brioche au lait concentré

Temps total :1h

Desserts

Non spécifiée

La brioche une saveur sucrée et crémeuse, ce qui la rend particulièrement délicieuse et lui donne beaucoup de moelleux !

CI

9 avril 2025

Nombre de likes :

106 Vues

Commentaire

106 Vues