Spaghettis aux fruits de mer
Pour changer des classiques pâtes au beurre cette recette italienne de spaghettis aux fruits de mer est idéale. Elle associe...
Ingrédient : poivre
Morue à l’italienne
Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie : tomates, olives et câpres. Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie est...
Ragoût de seiche
Dans les régions du Nord Est d’Italie, comme la Vénétie, on trouve de nombreuses recettes à base de seiche. Plutot que la traditionnelle recette à base d’encre, je préfère celle...
Boulettes de viande à l’italienne
Très simple à réaliser et surtout très parfumée, réalisez cette recette de boulettes de viandes aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Elle se mariera parfaitement avec des pates...
Escalopes de dinde au citron et aux câpres
Ces escalopes de dinde au citron ou tacchino al limone en italien feront saliver toute la famille! Une recette toute...
Soupe de noces à l’italienne
Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas...
Risotto aux champignons et au parmesan
Cette recette est incontournable dans la cuisine Italienne. Le risotto aux champignons joint le goût délicieux du riz avec les saveurs de caractère des champignons, le tout sous un saupoudrage...
Saumon à la toscane
Le saumon avec cette sauce toscane est une vraie merveille pour les papilles ! Un concentré de saveurs italiennes qui magnifient ce poisson et qui en fait un plat raffiné...
Pizza au poulet à la crème fraiche
Les ingrédients pour cette recette de pizza poulet sont simples. Quelques morceaux de poulet, des champignons frais, de la crème...
Poulet gratiné à l’ail mariné
Voici une recette parfaite pour un souper de semaine sur le pouce, du poulet gratiné à l’ail mariné et aux...
Brochettes de poulet à l’italienne
Vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus court que dans certaines de mes recettes qui demandent plus de douze heures. Ici, de trois...
Filets de poisson gratinés à l’italienne
C'est une excellente recette à faire pour apprendre à aimer le poisson. Facile et délicieuse, vous ne serez pas déçus!
Braciola à la sauce tomate
En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans...
Bruschetta tomate, chèvre, jambon
Une recette de plat originale et sympathique de la fameuse bruschetta.
Risotto aux merguez & poivron rouge
Il s'agit de ma toute première recette de risotto et je la trouve vraiment délicieuse! Et je ne suis pas la seule ! J'ai d'ailleurs un peu modifié la recette...
Sauce bolognaise
Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des gratins de légumes.
Lapin à l’italienne
Cette recette de lapin à l'italienne est riche d'authenticité, mais aussi de saveurs et de gourmandise. A tester rapidement !
Spaghetti au rancetto
Aujourd’hui, nous présentons un premier plat qui, à première vue, peut rappeler l’amatriciana mais est typique de la cuisine ombrienne:...
Saltimboccas alla Romana
Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne pas confondre avec les rouleaux romains, est une recette qui ne prend pas trop de temps...
Spaghetti aux moules et à la pancetta
Un plat qui semble sortir d’un resto chic, pourtant cuisiner les moules c’est plutôt économique
