Biscuits au lait Italiens
Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles en Italie) se dégustent au petit-déjeuner ou à l’heure du...
Saumon à la toscane
Le saumon avec cette sauce toscane est une vraie merveille pour les papilles !...
Pizza au poulet à la crème fraiche
Les ingrédients pour cette recette de pizza poulet sont simples. Quelques morceaux de poulet,...
Poulet gratiné à l’ail mariné
Voici une recette parfaite pour un souper de semaine sur le pouce, du poulet...
Confiture d’oignons
La confiture d’oignons est servie en accompagnement du fromage ou en dessert sur du...
Brochettes de poulet à l’italienne
Vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus...
Amaretto
L'Amaretto est une liqueur italienne avec une légère saveur d'amande amère. C'est est un...
Filets de poisson gratinés à l’italienne
C'est une excellente recette à faire pour apprendre à aimer le poisson. Facile et délicieuse, vous ne serez pas déçus!
Braciola à la sauce tomate
En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans la sauce tomate, ce qui permet d’avoir à la fois...
Feuilles de lasagnes fraîches fait maison
Une recette de pâte fraîches idéales pour vos lasagnes maison et qui n'ont rien...
Gâteau aux biscuits à la crème glacée
Voilà une recette extraite d’un magazine italien « Ci piace cucinare ». J’ai trouvé...
Risotto au thon sauce crème au parmesan
Le risotto, je ne m’en lasse pas, c’est un plat complet, simple à faire,...
Maritozzo à l’italienne
Le maritozzo est une pâtisserie italienne traditionnelle faite d’une pâte sucrée qui est remplie...
Risotto simple au poulet
Cette recette de risotto est préparé avec des blancs de poulet. Pensez que le...
Bruschetta tomate, chèvre, jambon
Une recette de plat originale et sympathique de la fameuse bruschetta.
Risotto aux merguez & poivron rouge
Il s'agit de ma toute première recette de risotto et je la trouve vraiment délicieuse! Et je ne suis pas la seule ! J'ai d'ailleurs un peu modifié la recette...
Braciola (Italie du sud)
Une recette classique de la cuisine Italienne. La Braciola est typique du sud de l'Italie et ravira vos repas entre amis ou en famille.
Sauce bolognaise
Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des...
Lapin à l’italienne
Cette recette de lapin à l'italienne est riche d'authenticité, mais aussi de saveurs et...
Spaghetti au rancetto
Aujourd’hui, nous présentons un premier plat qui, à première vue, peut rappeler l’amatriciana mais...
Saltimboccas alla Romana
Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne...
Fenouil au four avec mozzarella et oeufs
Ce délicieux plat de fenouil au four avec de la mozzarella et des oeufs...
Spaghetti aux moules et à la pancetta
Un plat qui semble sortir d’un resto chic, pourtant cuisiner les moules c’est plutôt...
Salade d’aubergines calabraise
Dans la recette de la salade d’aubergines calabraise, les aubergines sont tranchées et combinées avec des poivrons, des tomates, de l’oignon rouge Tropea, et enfin enrichies de tomates séchées calabraises.
Biscuits au lait Italiens
Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles en Italie) se dégustent au petit-déjeuner ou à l’heure du...
Saumon à la toscane
Le saumon avec cette sauce toscane est une vraie merveille pour les papilles ! Un concentré de saveurs italiennes qui magnifient ce poisson et qui en fait un plat raffiné...
Pizza au poulet à la crème fraiche
Les ingrédients pour cette recette de pizza poulet sont simples. Quelques morceaux de poulet, des champignons frais, de la crème fraiche, un peu d’origan et beaucoup de fromage, allez hop...
Poulet gratiné à l’ail mariné
Voici une recette parfaite pour un souper de semaine sur le pouce, du poulet gratiné à l’ail mariné et aux tomates.
Confiture d’oignons
La confiture d’oignons est servie en accompagnement du fromage ou en dessert sur du pain. Elle se marie également à des plats de viande légers, comme la volaille.
Brochettes de poulet à l’italienne
Vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus court que dans certaines de mes recettes qui demandent plus de douze heures. Ici, de trois...
Amaretto
L'Amaretto est une liqueur italienne avec une légère saveur d'amande amère. C'est est un breuvage originaire à avoir dans son bar.
Filets de poisson gratinés à l’italienne
C'est une excellente recette à faire pour apprendre à aimer le poisson. Facile et délicieuse, vous ne serez pas déçus!
Braciola à la sauce tomate
En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans la sauce tomate, ce qui permet d’avoir à la fois...
Feuilles de lasagnes fraîches fait maison
Une recette de pâte fraîches idéales pour vos lasagnes maison et qui n'ont rien à voir avec les lasagnes industrielles. De plus, elles permettent de gagner du temps en cuisson...
Gâteau aux biscuits à la crème glacée
Voilà une recette extraite d’un magazine italien « Ci piace cucinare ». J’ai trouvé plein de belles recettes. Je vous en réserve quelques autres sympas.
Risotto au thon sauce crème au parmesan
Le risotto, je ne m’en lasse pas, c’est un plat complet, simple à faire, savoureux, déclinable à l’infini et avec ce petit je ne sais quoi d’Italie qui met de...
Maritozzo à l’italienne
Le maritozzo est une pâtisserie italienne traditionnelle faite d’une pâte sucrée qui est remplie de crème.
Risotto simple au poulet
Cette recette de risotto est préparé avec des blancs de poulet. Pensez que le riz doit être al dente tout en étant crémeux. Soyez généreux avec le parmesan qui saura...
Bruschetta tomate, chèvre, jambon
Une recette de plat originale et sympathique de la fameuse bruschetta.
Risotto aux merguez & poivron rouge
Il s'agit de ma toute première recette de risotto et je la trouve vraiment délicieuse! Et je ne suis pas la seule ! J'ai d'ailleurs un peu modifié la recette...
Braciola (Italie du sud)
Une recette classique de la cuisine Italienne. La Braciola est typique du sud de l'Italie et ravira vos repas entre amis ou en famille.
Sauce bolognaise
Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des gratins de légumes.
Lapin à l’italienne
Cette recette de lapin à l'italienne est riche d'authenticité, mais aussi de saveurs et de gourmandise. A tester rapidement !
Spaghetti au rancetto
Aujourd’hui, nous présentons un premier plat qui, à première vue, peut rappeler l’amatriciana mais est typique de la cuisine ombrienne: nous parlons de spaghettis au rancetto!
Saltimboccas alla Romana
Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne pas confondre avec les rouleaux romains, est une recette qui ne prend pas trop de temps...
Fenouil au four avec mozzarella et oeufs
Ce délicieux plat de fenouil au four avec de la mozzarella et des oeufs est rapide et facile à préparer. Le fenouil est bouilli ou cuit à la vapeur jusqu'à...
Spaghetti aux moules et à la pancetta
Un plat qui semble sortir d’un resto chic, pourtant cuisiner les moules c’est plutôt économique
Salade d’aubergines calabraise
Dans la recette de la salade d’aubergines calabraise, les aubergines sont tranchées et combinées avec des poivrons, des tomates, de l’oignon rouge Tropea, et enfin enrichies de tomates séchées calabraises.
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