Eau

Pizza Napolitaine

Temps total :40 min

Pizza

Campania

Quand on parle de pizza napolitaine, les spécialistes se confrontent et s’affrontent, mais le label est sans appel : la...

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21 mars 2026

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Pain pugliese

Temps total :1h20

Pains

Puglia

Le Pan Pugliese est un gros pain de campagne typique de la région de Puglia (Pouilles) au sud de l’Italie....

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18 mars 2026

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Boulettes de poulet au citron

Temps total :25 min

Viandes

Non spécifiée

Parfumé, tendre et savoureux : les boulettes de poulet au citron sont un excellent second plat de viande, avec une crème avec laquelle il sera impossible de ne pas faire...

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6 mars 2026

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Pain Italien rustique croustillant

Temps total :45 min

Non spécifiée

Pain Italien rustique croustillant , préparé à la main avec de la levure instantanée sèche active, de la farine et de l’eau, puis cuit sur une pierre à pizza chaude.

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30 décembre 2025

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Bisciola, pain italien de Noël

Temps total :1h20

Lombardie

Ce gâteau Lombard est plus un pain aux fruits qu’un gâteau aux fruits idéal pour les petits déjeuners, il est...

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23 décembre 2025

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Pandoro facile avec une seule pâte

Temps total :1h35

Non spécifiée

Il y a des plats qui, quand on les ramène à la maison, c’est immédiatement une fête ! Pandoro en...

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30 novembre 2025

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Espadon aux tomates cerises et câpres

Temps total :25 min

Non spécifiée

Espadon aux tomates cerises et câpres, c’est ma version de l’espadon sicilien, sans olives et avec quelques variations dans la recette.

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20 novembre 2025

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Busdrengo di Gubbio – Focaccina de l’Ombrie

Temps total :35 min

Pains

Umbria

Busdrengo di Gubbio, typique de la région de Gubbio, il est parfait pour accompagner les fromages et les charcuteries locaux.

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2 novembre 2025

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Poitrine de porc rôtie à la moutarde

Temps total :135 min

Viandes

Non spécifiée

Recette facile de rôti de poitrine de porc à la moutarde. Un plat de viande facile et savoureux à la...

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29 octobre 2025

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Focaccia Tricolore

Temps total :55 min

Pains

Non spécifiée

La focaccia tricolore est une ode culinaire aux couleurs de l’Italie, inspirée des arômes ensoleillés de la Méditerranée.

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22 octobre 2025

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Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

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17 octobre 2025

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Cidre de pomme alcoolise au rhum, gingembre et orange

Temps total :1h50

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Cidre de pomme alcoolisé chaud et enveloppant à l’orange, à la cannelle, au gingembre et au rhum. Cidre de pomme fait maison aux épices.

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4 octobre 2025

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Pizzas des marchés de Noël.

Temps total :45 min

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Fulvio Marino, le boulanger piémontais prépare une pizza à perdre la tête, typique des marchés de Noël du nord de...

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4 octobre 2025

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Pizza très capricieuse

Temps total :55 min

Pizza

Non spécifiée

Le boulanger piémontais, Fulvio Marino, nous étonne aujourd’hui avec une pizza, super farcie. Voici la pizza très capricieuse.

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4 octobre 2025

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Focaccia barese

Temps total :1h20

Pains

Puglia

La focaccia barese est un four au levain salé typique de la tradition des Pouilles, et en particulier de la ville de Bari.

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2 octobre 2025

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Sfogliatella

Temps total :55 min

Desserts

Campania

La sfogliatella est une recette typique de Naples et de sa région. Cette pâtisserie traditionnelle, que l’on retrouve en Italie du sud est une douceur feuilletée, en forme de cône,...