Une recette de pain très proche en goût avec le pain de mie tellement sa mie est moelleuse. A essayer absolument pour tous ceux qui aiment pétrir le pain et...

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27 février 2025

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Pizza complète aux artichauts et olives noires

Temps total :2h15

Pizza

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La pizza complète aux artichauts et aux olives noires n’est pas seulement gratifiante pour le palais, elle offre également de nombreux avantages pour la santé.

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25 février 2025

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Raviolis sucrés au fromage ricotta

Temps total :2h05

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Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à des raviolis flambés dans le limoncello

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3 février 2025

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Gratin de polenta à la tomate et à la ricotta

Temps total :1h20

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Le gratin de polenta vous surprendra avec sa sauce tomate parfumée et goûteuse, le tout relevé avec la Ricotta et...

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31 janvier 2025

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La Ribollita

Temps total :2h35

Soupes

Toscana

Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

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25 janvier 2025

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Pain croûté maison

Temps total :1h10

Pains

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Voici la recette du pain croûté maison qui ne nécessite que 4 ingrédients simples. Elle est pratique et très facile à faire. Ce pain sans pétrissage est excellent.

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23 janvier 2025

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La couronne du roi.

Temps total :1h10

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Après une longue et rafraîchissante pause de Noël, Fulvio Marino revient à son four, en proposant le premier produit au...

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6 janvier 2025

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Veau sauce au thon

Temps total :1h20

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Le veau à la sauce au thon est un deuxième plat de viande très apprécié, élégant et savoureux, et que...

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10 décembre 2024

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Pandore facile

Temps total :1h45

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Fulvio Marino prépare l’un de ses extraordinaires produits au levain. Le boulanger piémontais propose un pandore facile.

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20 novembre 2024

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Cannellonis de poisson

Temps total :2h

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Les cannellonis de poisson sont une délicieuse alternative à la recette classique. Ce qui nécessitera un peu plus de temps et d’attention, c’est la préparation du poisson lui-même.

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19 novembre 2024

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Osso-buco parsemé de gremolata et polenta

Temps total :1h45

Viandes

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L'osso-buco est un plat traditionnel italien. Revisitez la recette en ajoutant de la polenta et de la gremolata.

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5 novembre 2024

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L’ancienne recette de pain de la grand-mère napolitaine

Temps total :1h

Campania

Le pain fait maison pourrait être défini comme la recette la plus ancienne du monde entier, bien qu’au fil des...

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6 octobre 2024

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Bruscitt a la puree de pommes de terre recette de nonna gina

Temps total :1h

Lombardie

La recette de purée de pommes de terre bruscitt col de grand-mère Gina, est super savoureuse : elle est faite avec du bœuf haché et cuite lentement dans une sauce...

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6 octobre 2024

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Baba Napolitain de la Nonna Lella

Temps total :1h20

Calabria

Le babà est un dessert napolitain typique, cuit avec de la pâte levée avec de la levure de bière, même si ses origines sont françaises. C’est un dessert facile à...

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14 septembre 2024

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Picchiarelli

Temps total :40 min

Umbria

Le Picchiarelli, une recette d’origine Ombrienne avec une sauce simple à l’ail, à la tomate et au persil, les pâtes...

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14 septembre 2024

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Pizza à l’aubergine grillée

Temps total :55 min

Pizza
Vegan

Non spécifiée

Pendant ces soirées d'été quoi de plus agréable que de se préparer une pizza à l'aubergine grillée? Recettes délicieuse, rapide,...

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8 août 2024

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Sandwich pour le dîner

Temps total :50 min

Pains

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Recette de sandwichs pour le dîner de Giusi Battaglia, préparés lors du dixième épisode de la 7e saison de Giusina in Cucina

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9 juin 2024

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La Piadina

Temps total :46 min

Pains

Emilia-Romagna

Moelleuse et croustillante à la fois, la piadina est un pain plat rond, non levé, typique de la Romagne, la région historique qu’avec l’Emilie forme la région de l’Emilie-Romagne, au...

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19 mai 2024

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