Beignets de riz au miel
Ce délicieux dessert a été inventé par les religieuses et se consommait à la San Giuseppe, aujourd’hui nous le mangeons toute l’année.
Morue à l’italienne
Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie : tomates, olives et câpres.
Poulet margherita
Cette pizza est entre autres garnie de délicieux mozzarella, de tomates fraîches et de basilic frais. La recette de poulet margherita que nous vous proposons s'en inspire et vous permettra...
Salade de pâtes à l’italienne
La salade de pâtes à l’italienne, c’est avant tout une cuisine pleine d’amour ! Du soleil et de la gourmandise, on mélange et on déguste autour...
Ragoût de seiche
Dans les régions du Nord Est d’Italie, comme la Vénétie, on trouve de nombreuses recettes à base de seiche. Plutot que la traditionnelle recette à base d’encre, je préfère celle...
Poulet cacciatore
Le poulet à la cacciatore est un mets de la cuisine italienne. Il existe de nombreuses variantes. Nous vous proposons une recette simple et délicieuse.
Boulettes de viande à l’italienne
Très simple à réaliser et surtout très parfumée, réalisez cette recette de boulettes de viandes aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Elle se...
Magrets de canard au miel
Cette recette de canard au miel va vous permettre de réaliser un délicat mélange entre le goût délicat du canard et la douceur sucrée du miel. Son temps de préparation...
Escalopes de dinde au citron et aux câpres
Ces escalopes de dinde au citron ou tacchino al limone en italien feront saliver toute la famille! Une recette toute simple qui se prépare en moins de 30 minutes avec...
Soupe de noces à l’italienne
Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand...
Marmelade de piment
Il ne s'agit pas d'une éternelle sauce piquante comme il y en a des dizaines. Là nous avons une véritable confiture à base de piment que vous pouvez consommer le...
Risotto aux champignons et au parmesan
Cette recette est incontournable dans la cuisine Italienne. Le risotto aux champignons joint le goût délicieux du riz avec les saveurs de caractère des champignons, le tout sous un saupoudrage...
Bellini à la pêche
Une fois n'est pas coutume, je vous propose un cocktail culte de l'Italie sans alcool . Le Bellini à la pêche est rafraichissant et fruité....
Biscuits au lait Italiens
Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles en Italie) se dégustent au petit-déjeuner ou à l’heure du...
Saumon à la toscane
Le saumon avec cette sauce toscane est une vraie merveille pour les papilles ! Un concentré de saveurs italiennes qui magnifient ce poisson et qui en fait un plat raffiné...
Pizza au poulet à la crème fraiche
Les ingrédients pour cette recette de pizza poulet sont simples. Quelques morceaux de poulet, des champignons frais, de la crème fraiche, un peu d’origan et...
Poulet gratiné à l’ail mariné
Voici une recette parfaite pour un souper de semaine sur le pouce, du poulet gratiné à l’ail mariné et aux tomates.
Confiture d’oignons
La confiture d’oignons est servie en accompagnement du fromage ou en dessert sur du pain. Elle se marie également à des plats de viande légers, comme la volaille.
Brochettes de poulet à l’italienne
Vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus court que dans certaines de mes recettes qui demandent plus de...
Amaretto
L'Amaretto est une liqueur italienne avec une légère saveur d'amande amère. C'est est un breuvage originaire à avoir dans son bar.
Filets de poisson gratinés à l’italienne
C'est une excellente recette à faire pour apprendre à aimer le poisson. Facile et délicieuse, vous ne serez pas déçus!
Braciola à la sauce tomate
En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans la sauce tomate, ce qui...
Feuilles de lasagnes fraîches fait maison
Une recette de pâte fraîches idéales pour vos lasagnes maison et qui n'ont rien à voir avec les lasagnes industrielles. De plus, elles permettent de gagner du temps en cuisson...
Gâteau aux biscuits à la crème glacée
Voilà une recette extraite d’un magazine italien « Ci piace cucinare ». J’ai trouvé plein de belles recettes. Je vous en réserve quelques autres sympas.
Cuisine Italienne
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