En Lombardie, région au Nord de l'Italie, l'escalope de veau au citron (Scaloppine al limone) correspond à un incontournable de la scène culinaire. Exit pâtes et pizzas, aujourd'hui on opte...

CI

21 juin 2023

Likes : 2

1 020 Vues

Commentaire

1 020 Vues

Boulettes de viande à l’italienne

Temps total :1h

Non spécifiée

Très simple à réaliser et surtout très parfumée, réalisez cette recette de boulettes de viandes aux saveurs du sud avec...

CI

18 juin 2023

Likes :

195 Vues

Commentaire

195 Vues

Braciola à la sauce tomate

Temps total :--

Viandes

En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans...

CI

7 juin 2023

Likes : 2

289 Vues

Commentaire

289 Vues

Braciola (Italie du sud)

Temps total :50 min

Viandes

Non spécifiée

Une recette classique de la cuisine Italienne. La Braciola est typique du sud de l'Italie et ravira vos repas entre amis ou en famille.

CI

2 juin 2023

Likes :

695 Vues

Commentaire

695 Vues

Saltimboccas alla Romana

Temps total :25 min

Lazio

Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne pas confondre avec les rouleaux romains, est une recette qui ne prend pas trop de temps...

CI

28 mai 2023

Likes : 1

323 Vues

Commentaire

323 Vues

Côtes de porc du Val d’Aoste

Temps total :--

Viandes

Valle d'Aosta

Plat facile et convivial du Val d’Aoste. Il est à déguster avec un vin blanc de Morgex.

CI

18 mai 2023

Likes :

313 Vues

Commentaire

313 Vues

Osso buco allégé

Temps total :2h25

Viandes

Non spécifiée

Recette traditionnelle milanaise, l’osso-buco est un savoureux plat familial. Pour déguster cette spécialité à base de veau sans culpabilité, Gourmand...

CI

15 mai 2023

Likes :

85 Vues

Commentaire

85 Vues

Osso buco

Temps total :2h15

Viandes

Non spécifiée

L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce plat convivial fera sensation lors de vos repas de famille,...

CI

9 mai 2023

Likes :

279 Vues

Commentaire

279 Vues

Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois

Temps total :1h05

Viandes

Non spécifiée

Vous pouvez adapter la farce de cette recette d'escalope saltimbocca selon les produits du marché (sauge, estragon, menthe, etc.) et les trésors de votre placard (cacahuètes, pignons de pin, amandes,...

CI

1 mai 2023

Likes :

539 Vues

Commentaire

539 Vues

Osso buco à la milanaise

Temps total :--

Viandes

Lombardie

L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans...

CI

1 mai 2023

Likes : 1

2 791 Vues

Commentaire

2 791 Vues

Polpette des Pouilles

Temps total :25 min

Viandes

Puglia

Les polpettes des Pouilles sont de délicieuses boulettes de viande. Très appréciées et consommées en Italie, elles sont croustillantes à...

CI

29 avril 2023

Likes :

1 234 Vues

Commentaire

1 234 Vues

Brochettes de mini saltimbocca aux tomates cerise à la plancha

Temps total :30 min

Non spécifiée

Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas !

CI

28 avril 2023

Likes :

88 Vues

Commentaire

88 Vues

Foie de veau à la vénitienne

Temps total :20 min

Veneto

Restons en Italie, non pas avec une recette de cuisine romaine, mais avec une spécialité vénitienne : du foie de veau à la vénitienne. Cette recette constitue en effet un...

CI

24 avril 2023

Likes :

4 199 Vues

Commentaire

4 199 Vues

Agneau au four

Temps total :50 min

Viandes

Veneto

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la...

CI

10 avril 2023

Likes :

280 Vues

Commentaire

280 Vues

Piccata de veau au citron

Temps total :25 min

Non spécifiée

Le mariage si délicat des escalopes et du citron. Cette recette typique de la recette Italienne, permettra à des escalopes...

CI

28 mars 2023

Likes :

380 Vues

Commentaire

380 Vues

Porchetta (Porc)

Temps total :2h50

Viandes

Marche

La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...

CI

5 juin 2022

Likes :

1 451 Vues

Commentaire

1 451 Vues

Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates, poireaux, carottes) et peut se consommer avec un risotto à...

CI

2 mai 2022

Likes : 1

1 063 Vues

Commentaire

1 063 Vues

Résultats pour : Viandes

Nos recettes de viandes italiennes, entre plats mijotés, grillades savoureuses et spécialités régionales pleines de caractère.

Boulette de viande à l’italienne

Temps total :35 min

Non spécifiée

Cette recette de boulettes de viande est absolument parfaite. Elle est facile et rapide à réaliser et elle se mariera parfaitement avec des pâtes ou de la polenta.

CI

1 août 2023

Likes :

2 175 Vues

Commentaire

2 175 Vues

Veau à l’italienne

Temps total :1h20

Non spécifiée

Je vous propose de réaliser une recette de veau avec des saveurs Méditerranéennes. Été comme hiver, ce plat fera des heureux et leur apportera de la chaleur dans leurs assiettes.

CI

22 juillet 2023

Likes :

681 Vues

Commentaire

681 Vues

Brochettes de boeuf à l’italienne

Temps total :26 min

Non spécifiée

Une parfaite brochette de bœuf pour cet été: l'Italie ne vous aura jamais semblée si proche!

CI

27 juin 2023

Likes :

348 Vues

Commentaire

348 Vues

Escalope de veau au citron

Temps total :20 min

Lombardie

En Lombardie, région au Nord de l'Italie, l'escalope de veau au citron (Scaloppine al limone) correspond à un incontournable de la scène culinaire. Exit pâtes et pizzas, aujourd'hui on opte...

CI

21 juin 2023

Likes : 2

1 020 Vues

Commentaire

1 020 Vues

Boulettes de viande à l’italienne

Temps total :1h

Non spécifiée

Très simple à réaliser et surtout très parfumée, réalisez cette recette de boulettes de viandes aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Elle se mariera parfaitement avec des pates...

CI

18 juin 2023

Likes :

195 Vues

Commentaire

195 Vues

Braciola à la sauce tomate

Temps total :--

Viandes

En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans la sauce tomate, ce qui permet d’avoir à la fois...

CI

7 juin 2023

Likes : 2

289 Vues

Commentaire

289 Vues

Braciola (Italie du sud)

Temps total :50 min

Viandes

Non spécifiée

Une recette classique de la cuisine Italienne. La Braciola est typique du sud de l'Italie et ravira vos repas entre amis ou en famille.

CI

2 juin 2023

Likes :

695 Vues

Commentaire

695 Vues

Saltimboccas alla Romana

Temps total :25 min

Lazio

Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne pas confondre avec les rouleaux romains, est une recette qui ne prend pas trop de temps...

CI

28 mai 2023

Likes : 1

323 Vues

Commentaire

323 Vues

Côtes de porc du Val d’Aoste

Temps total :--

Viandes

Valle d'Aosta

Plat facile et convivial du Val d’Aoste. Il est à déguster avec un vin blanc de Morgex.

CI

18 mai 2023

Likes :

313 Vues

Commentaire

313 Vues

Osso buco allégé

Temps total :2h25

Viandes

Non spécifiée

Recette traditionnelle milanaise, l’osso-buco est un savoureux plat familial. Pour déguster cette spécialité à base de veau sans culpabilité, Gourmand vous propose son osso-buco allégé, réalisé sans matière grasse.

CI

15 mai 2023

Likes :

85 Vues

Commentaire

85 Vues

Osso buco

Temps total :2h15

Viandes

Non spécifiée

L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce plat convivial fera sensation lors de vos repas de famille,...

CI

9 mai 2023

Likes :

279 Vues

Commentaire

279 Vues

Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois

Temps total :1h05

Viandes

Non spécifiée

CI

1 mai 2023

Likes :

539 Vues

Commentaire

539 Vues

Osso buco à la milanaise

Temps total :--

Viandes

Lombardie

L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...

CI

1 mai 2023

Likes : 1

2 791 Vues

Commentaire

2 791 Vues

Polpette des Pouilles

Temps total :25 min

Viandes

Puglia

Les polpettes des Pouilles sont de délicieuses boulettes de viande. Très appréciées et consommées en Italie, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Les enfant en raffolent autant...

CI

29 avril 2023

Likes :

1 234 Vues

Commentaire

1 234 Vues

Brochettes de mini saltimbocca aux tomates cerise à la plancha

Temps total :30 min

Non spécifiée

Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas !

CI

28 avril 2023

Likes :

88 Vues

Commentaire

88 Vues

Foie de veau à la vénitienne

Temps total :20 min

Veneto

Restons en Italie, non pas avec une recette de cuisine romaine, mais avec une spécialité vénitienne : du foie de veau à la vénitienne. Cette recette constitue en effet un...

CI

24 avril 2023

Likes :

4 199 Vues

Commentaire

4 199 Vues

Agneau au four

Temps total :50 min

Viandes

Veneto

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la viande d’agneau. Voici donc, cari amici, une délicieuse et simplissime...

CI

10 avril 2023

Likes :

280 Vues

Commentaire

280 Vues

Piccata de veau au citron

Temps total :25 min

Non spécifiée

Le mariage si délicat des escalopes et du citron. Cette recette typique de la recette Italienne, permettra à des escalopes de cuire dans du beurre, le tout nappé d'une sauce...

CI

28 mars 2023

Likes :

380 Vues

Commentaire

380 Vues

Porchetta (Porc)

Temps total :2h50

Viandes

Marche

La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...

CI

5 juin 2022

Likes :

1 451 Vues

Commentaire

1 451 Vues

Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

CI

2 mai 2022

Likes : 1

1 063 Vues

Commentaire

1 063 Vues