Nous vous proposons ici une recette italienne de lasagnes avec de la sauce béchamel et de l'aubergine, un légume emblématique de la bonne gastronomie méditerranéenne.

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24 janvier 2025

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Agneau et pommes de terre au four

Temps total :2h15

Lazio

L'agneau au four est un plat typique de la cuisine romaine et du Latium, un plat de viande rôtie préparé spécialement pendant la période de Pâques.

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21 janvier 2025

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Escalope de veau de lait farcie

Temps total :30 min

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La chef Caroline McCann vous suggère de cuisiner cette recette d'escalope de veau de lait farcie à l'italienne afin de...

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21 janvier 2025

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Minestrone de Ligurie de Perla

Temps total :1h20

Soupes

Liguria

Aujourd’hui, voyage en Italie avec la version italienne de la harira. Un plat complet idéal parfumé au romarin et au...

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15 janvier 2025

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Trofie au pesto genovese

Temps total :20 min

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Ce plat emblématique de la Ligurie offre une explosion de saveurs qui capture l'essence même de la région, mettant en avant la qualité et la simplicité des ingrédients locaux.

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8 janvier 2025

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Calamars farcis à la poêle

Temps total :1h30

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Les calamars farcis à la poêle sont une recette que tous les amateurs de poisson ont goûtée au moins une fois dans leur vie. Une occasion spéciale est la bonne...

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29 novembre 2024

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Ingrédient : ail

Recette(s) préparée(s) avec de l’ail

Filets de saumon sauvage à la toscane

Temps total :35 à 40 min

Poissons

Toscana

Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane pour une tablée du dimanche

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15 février 2025

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Anchois et pommes de terre à la poêle

Temps total :55 min

Liguria

Savoureuse et simple à préparer, cette recette peut être servie en plat unique avec du pain maison ou une bonne focaccia génoise.

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15 février 2025

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Spaghetti alla Puttanesca

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Campagnia

Pour ce plat de pâtes traditionnel d'origine napolitaine, réalisez une sauce tomate aux olives avec de l'ail, des câpres et des anchois.

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15 février 2025

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Aubergines farcies à la viande hachée

Temps total :1h25

Non spécifiée

réalisez cette recette en quelques gestes simples! Les aubergines farcies à la viande hachée sont magnifiques.

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15 février 2025

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Porchetta traditionnelle

Temps total :3h30

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La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc est farci et cuit au four.

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12 février 2025

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Sauté de courgettes à l’italienne

Temps total :20 min

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Ce plat haut en couleur se prépare rapidement et facilement et se marie bien aux viandes grillées ou rôties.

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5 février 2025

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Bruschettas aux tomates cerises rôties et burrata

Temps total :1h

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Originaires du sud de l'Italie, les bruschettas étaient surtout consommées dans les campagnes, pour utiliser le pain rassis.

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2 février 2025

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Bruchetta avec sauce aux anchois

Temps total :30 min

Antipasti

Sicilia

L’acciugata est une ancienne sauce Sicilienne à base d’anchois à utiliser sur du poisson grille ou sur des bruchettes passés à la poêle ou au four.

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31 janvier 2025

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L’orzotto, variante du risotto traditionnel, troque le riz pour de l’orge perlé, offrant ainsi une texture riche et une saveur tout aussi envoûtante. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un Orzotto...

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31 janvier 2025

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Pain de Viande Italien Classique

Temps total :70 min

Viandes

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Pain de Viande Italien Classique, un plat réconfortant et riche en saveurs qui saura satisfaire toute la famille.

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29 janvier 2025

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Poulet crémeux à l’italienne, aux tomates séchées, ail et parmesan

Temps total :15 min

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En 20 minutes le tour est joué, et c'est un délice absolu avec ce goût de tomates séchées que j'adore

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28 janvier 2025

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Haricots all’uccelletto

Temps total :1h25

Toscana

Les fagioli all’uccelletto sont un plat d’accompagnement végétarien typique de la tradition toscane.

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26 janvier 2025

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Couscous perlé, tomates, basilic et mozza

Temps total :35 min

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Cette recette végétarienne de couscous perlé facile à la tomate et au basilic associe les saveurs classiques des tomates et du basilic d'été et de la délicieuse mozzarella fraîche crémeux.

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25 janvier 2025

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La Ribollita

Temps total :2h35

Soupes

Toscana

Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

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25 janvier 2025

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Les lasagnes à l’aubergine faciles

Temps total :1h

Non spécifiée

Nous vous proposons ici une recette italienne de lasagnes avec de la sauce béchamel et de l'aubergine, un légume emblématique de la bonne gastronomie méditerranéenne.

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24 janvier 2025

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Agneau et pommes de terre au four

Temps total :2h15

Lazio

L'agneau au four est un plat typique de la cuisine romaine et du Latium, un plat de viande rôtie préparé spécialement pendant la période de Pâques.

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21 janvier 2025

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Escalope de veau de lait farcie

Temps total :30 min

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La chef Caroline McCann vous suggère de cuisiner cette recette d'escalope de veau de lait farcie à l'italienne afin de vous régaler le week-end prochain.

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21 janvier 2025

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Minestrone de Ligurie de Perla

Temps total :1h20

Soupes

Liguria

Aujourd’hui, voyage en Italie avec la version italienne de la harira. Un plat complet idéal parfumé au romarin et au parmesan, qui réchauffe et évite un bain en ces temps...

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15 janvier 2025

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Trofie au pesto genovese

Temps total :20 min

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Ce plat emblématique de la Ligurie offre une explosion de saveurs qui capture l'essence même de la région, mettant en avant la qualité et la simplicité des ingrédients locaux.

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8 janvier 2025

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Calamars farcis à la poêle

Temps total :1h30

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Les calamars farcis à la poêle sont une recette que tous les amateurs de poisson ont goûtée au moins une fois dans leur vie. Une occasion spéciale est la bonne...

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29 novembre 2024

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