Le bœuf chianina fournit une viande de première qualité, qui a fait la renommée, entre autres, de la bistecca alla fiorentina, une côte de bœuf grillée au charbon de bois.

CI

4 novembre 2023

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Haricots avec Cotechino

Temps total :5 h

Plats

Non spécifiée

Le Cotechino avec des haricots et oui à la place des lentilles, une sorte de cassoulet à l'Italienne? Délicieux.

CI

3 novembre 2023

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276 Vues

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Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat...

CI

3 novembre 2023

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Pâtes aux haricots

Temps total :45 min

Non spécifiée

Dans le sud de l'Italie, d'où vient cette recette, on mange des pasta e fagioli traditionnellement au Jour de l'an...

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2 novembre 2023

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Pâtes aux palourdes ou coques

Temps total :30 min

Non spécifiée

Je pense que ces pasta alle vongole (pâtes aux palourdes) feront presque l’unanimité car c’est une recette facile et rapide à réaliser.

CI

2 novembre 2023

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Aubergines farcies aux tomates et orzo

Temps total :45 min

Non spécifiée

Préparée avec des aubergines tendres, des tomates concassées, de l'ail frais et beaucoup d'herbes, cette recette végétarienne est un plat plein de saveurs et vraiment, vraiment très gourmand.

CI

2 novembre 2023

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Parmigiana Napolitaine

Temps total :1h

Lazio

Composé essentiellement d'aubergines de tomates et de mozzarella, ce plat est un incontournable de la cuisine Italienne.

CI

17 octobre 2023

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552 Vues

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Tomates farcies au thon

Temps total :1h40

Plats

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Des tomates farcies avec du thon, une recette originale. Elles se suffisent à elles seule mais seront parfaites avec du...

CI

30 septembre 2023

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Focaccia aux légumes

Temps total :1h25

Pains

Non spécifiée

La focaccia, une recette courante en Italie, mais cette fois-ci elle sera préparée aux légumes. Son goût et ses saveurs vous surprendons.

CI

30 septembre 2023

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507 Vues

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Grands classiques de la cuisine italienne, les spaghetti se savourent à toutes les sauces dans la Péninsule. Aujourd’hui, nous vous partageons une recette typique du village de Amatrice, situé dans...

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30 septembre 2023

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292 Vues

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Risotto au parmesan

Temps total :30 min

Non spécifiée

Cette recette de risotto est une vraie merveille. Rapide à préparer il s'avèvera être un plat savoureux et délicieux.

CI

30 septembre 2023

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310 Vues

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Cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et au basilic

Temps total :40 min

Poissons

Molise

Voici une recette qui plaît à toute la famille. Il peut être accompagné de légumes cuits au four ou servi...

CI

29 septembre 2023

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6 401 Vues

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Saucisses et pommes de terre à la sicilienne

Temps total :1h

Plats

Sicilia

Soupes
Plats

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Une sorte de cassoulet à l'italienne parfait pour manger bien à moindre coût ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent !

CI

13 septembre 2023

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Ingrédient : huile d'olive

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive

Involtini au veau

Temps total :1 h

Non spécifiée

Des rouleaux de viande que vous pouvez fourrer au fromage frais ou avec une préparation à base de légumes, un régal.

CI

7 novembre 2023

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Riz à l’Italienne au poulet

Temps total :20 min

Plats

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Du poulet avec des courgettes et des poivrons cuisinés avec du riz le tout avec une excellente huile d'olive vous donnera ce plat délicieux

CI

7 novembre 2023

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Bistecca alla fiorentina

Temps total :30 min

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Le bœuf chianina fournit une viande de première qualité, qui a fait la renommée, entre autres, de la bistecca alla fiorentina, une côte de bœuf grillée au charbon de bois.

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4 novembre 2023

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Haricots avec Cotechino

Temps total :5 h

Plats

Non spécifiée

Le Cotechino avec des haricots et oui à la place des lentilles, une sorte de cassoulet à l'Italienne? Délicieux.

CI

3 novembre 2023

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Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)

Temps total :--

Pâtes cuisinées

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Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat succulent.

CI

3 novembre 2023

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Pâtes aux haricots

Temps total :45 min

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Dans le sud de l'Italie, d'où vient cette recette, on mange des pasta e fagioli traditionnellement au Jour de l'an pour bien commencer l'année et nous porter chance.

CI

2 novembre 2023

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Pâtes aux palourdes ou coques

Temps total :30 min

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Je pense que ces pasta alle vongole (pâtes aux palourdes) feront presque l’unanimité car c’est une recette facile et rapide à réaliser.

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2 novembre 2023

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Aubergines farcies aux tomates et orzo

Temps total :45 min

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Préparée avec des aubergines tendres, des tomates concassées, de l'ail frais et beaucoup d'herbes, cette recette végétarienne est un plat plein de saveurs et vraiment, vraiment très gourmand.

CI

2 novembre 2023

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Parmigiana Napolitaine

Temps total :1h

Lazio

Composé essentiellement d'aubergines de tomates et de mozzarella, ce plat est un incontournable de la cuisine Italienne.

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17 octobre 2023

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Tomates farcies au thon

Temps total :1h40

Plats

Non spécifiée

Des tomates farcies avec du thon, une recette originale. Elles se suffisent à elles seule mais seront parfaites avec du riz en accompagnement.

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30 septembre 2023

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Focaccia aux légumes

Temps total :1h25

Pains

Non spécifiée

La focaccia, une recette courante en Italie, mais cette fois-ci elle sera préparée aux légumes. Son goût et ses saveurs vous surprendons.

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30 septembre 2023

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Spaghettis à l’Amatricienne

Temps total :27 min

Lazio

CI

30 septembre 2023

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Risotto au parmesan

Temps total :30 min

Non spécifiée

Cette recette de risotto est une vraie merveille. Rapide à préparer il s'avèvera être un plat savoureux et délicieux.

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30 septembre 2023

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Cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et au basilic

Temps total :40 min

Poissons

Molise

Voici une recette qui plaît à toute la famille. Il peut être accompagné de légumes cuits au four ou servi avec sa sauce qui vous invite à faire la chaussure.

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29 septembre 2023

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Saucisses et pommes de terre à la sicilienne

Temps total :1h

Plats

Sicilia

Préparez vos pommes de terre et saucisse au four en suivant cette recette italienne! Votre plat sera remarquable. Le résultat est fabuleux.

CI

15 septembre 2023

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3 911 Vues

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Gratin à la sicilienne

Temps total :1h

Sicilia

La Sicile vous propose de goûter son gratin savoureux. Prêt en 1 heure, il ne faut vraiment pas s'en priver.

CI

15 septembre 2023

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Couscous de poisson à la sicilienne

Temps total :1h15

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La recette du couscous de poisson à la sicilienne, est l'héritage de l’installation des arabes en Sicile au Moyen Age, particulièrement dans la ville de Trapani. Il peut être réalisé...

CI

14 septembre 2023

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Salade d’orzo à l’italienne

Temps total :30 min

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Merci à nos amis Québécois de nous inviter à réaliser des spécialités Italiennes. La cuisine Italienne ne connaît pas de frontière.

CI

14 septembre 2023

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osso buco de veau à l’Italienne

Temps total :1h40

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Recette de plat mijoté, avec des rondelles de jarret de veau avec os, revenues à l’huile d’olive et mijotées dans une sauce tomate avec des carottes et du vin blanc.