Peperonata
La cuisson de la peperonata est très simple, choisissez des poivrons fermes, frais et de saison et la qualité du plat augmentera beaucoup !
Mozzarella farcie aux légumes d’été
La mozzarella farcie aux légumes d’été est un apéritif froid parfait pour un buffet ou un apéritif entre amis.
Beignets de courgettes et fleurs de courgettes
Beignets de courgettes et de fleurs de courgettes, un classique estival simple et croquant. Parfait comme apéritif ou plat d’accompagnement.
Bombette des Pouilles
Les bombette des Pouilles sont un véritable culte de la cuisine régionale. Rouleaux de porc farcis au caciocavallo et au bacon.
Artichauts à la Romaine
Il y a des plats qui racontent une histoire, et les artichauts à la romaine sont un authentique chef-d’œuvre de la cuisine traditionnelle.
Fettuccine au poulet, crème et champignons
Les fettuccine au poulet, à la crème et aux champignons sont préparées en cuisant la poitrine de poulet désossée avec des champignons et de la crème.
Quenelles de pommes
Imaginez des quenelles de pâte feuilletée avec une garniture crémeuse de pommes, de cannelle et de sucre préalablement cuites ensemble dans une casserole et presque réduites en purée !
Ossobuco Florentin
L’ossobuco Florentin nous permet de déguster cette pièce de viande particulière d’une manière différente. Cuisiné selon la tradition Toscane, elle est aromatisée à la tomate, au vin et à quelques...
Tomates au four
des tomates fraîches coupées en deux et assaisonnées sans pain, simplement avec de la marjolaine et de l’origan, un filet d’huile et de sel et immédiatement au four !
Poulet aux poivrons
Savoureux, coloré et convivial, ce deuxième plat de viande nécessite quelques étapes et un temps de cuisson d’environ une heure.
Soupe Toscane
La soupe Toscane ’est l’un des meilleurs plats que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants et les trattorias de la région.
Pâtes crémeuses au poulet Toscan
Pâtes crémeuses avec de la crème légère, des filets de poulet maigres et des tomates semi-séchées pour des éclats d’acidité juteuse.
Pomme de terre Parmigiana
La pomme de terre Parmigiana est un délicieux plat unique, une variante de l’aubergine classique Parmigiana.
Aubergines à la parmigiana
L’aubergine parmigiana, une célèbre recette régionale italienne également connue sous le nom d’aubergine parmigiana.
Calmars farcis cuits à l’étouffée
Ce plat combine une farce savoureuse et une sauce riche en aromatiques, alliant la douceur de la cuisson à l’étouffée.
Sandwichs pizza
Les sandwichs pizza sont le dîner parfait du samedi soir ou à servir à l’apéritif lors d’un dîner buffet
Agneau au four
L'agneau cuit au four est un plat typique de Pâques. Aussi délicieux à préparer pour le déjeuner du dimanche.
Casatiello napolitain
Le Casatiello, suif et poivre » typique de la tradition Napolitaine. Un pain de Pâques en forme de beignet farci de fromages et de charcuterie.
Colombe de Pâques
Colombe de Pâques maison, le gâteau de Pâques classique décoré d’amandes et de sucre cristallisé.
Poisson grillé, les suggestions
Le poisson grillé est généralement composé d’un mélange de fruits de mer composé de poissons, de mollusques et même de crustacés.
Rocciata d’Assise
La rocciata d’Assise est préparée en étalant la pâte et en la recouvrant d’un mélange de fruits secs, mélangés à de l’huile et du vin santo.
Sfogliatella Napolitaines
La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.
Spaghetti au fromage et au poivre
Ce plat culte venu de Rome, prêt en quelques minutes avec deux ingrédients seulement, offre un résultat qui frôle la perfection pour les papilles.
Peperonata
La cuisson de la peperonata est très simple, choisissez des poivrons fermes, frais et de saison et la qualité du plat augmentera beaucoup !
Mozzarella farcie aux légumes d’été
La mozzarella farcie aux légumes d’été est un apéritif froid parfait pour un buffet ou un apéritif entre amis.
Beignets de courgettes et fleurs de courgettes
Beignets de courgettes et de fleurs de courgettes, un classique estival simple et croquant. Parfait comme apéritif ou plat d’accompagnement.
Bombette des Pouilles
Les bombette des Pouilles sont un véritable culte de la cuisine régionale. Rouleaux de porc farcis au caciocavallo et au bacon.
Artichauts à la Romaine
Il y a des plats qui racontent une histoire, et les artichauts à la romaine sont un authentique chef-d’œuvre de la cuisine traditionnelle.
Fettuccine au poulet, crème et champignons
Les fettuccine au poulet, à la crème et aux champignons sont préparées en cuisant la poitrine de poulet désossée avec des champignons et de la crème.
Quenelles de pommes
Imaginez des quenelles de pâte feuilletée avec une garniture crémeuse de pommes, de cannelle et de sucre préalablement cuites ensemble dans une casserole et presque réduites en purée !
Ossobuco Florentin
L’ossobuco Florentin nous permet de déguster cette pièce de viande particulière d’une manière différente. Cuisiné selon la tradition Toscane, elle est aromatisée à la tomate, au vin et à quelques...
Tomates au four
des tomates fraîches coupées en deux et assaisonnées sans pain, simplement avec de la marjolaine et de l’origan, un filet d’huile et de sel et immédiatement au four !
Poulet aux poivrons
Savoureux, coloré et convivial, ce deuxième plat de viande nécessite quelques étapes et un temps de cuisson d’environ une heure.
Soupe Toscane
La soupe Toscane ’est l’un des meilleurs plats que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants et les trattorias de la région.
Pâtes crémeuses au poulet Toscan
Pâtes crémeuses avec de la crème légère, des filets de poulet maigres et des tomates semi-séchées pour des éclats d’acidité juteuse.
Pomme de terre Parmigiana
La pomme de terre Parmigiana est un délicieux plat unique, une variante de l’aubergine classique Parmigiana.
Aubergines à la parmigiana
L’aubergine parmigiana, une célèbre recette régionale italienne également connue sous le nom d’aubergine parmigiana.
Calmars farcis cuits à l’étouffée
Ce plat combine une farce savoureuse et une sauce riche en aromatiques, alliant la douceur de la cuisson à l’étouffée.
Sandwichs pizza
Les sandwichs pizza sont le dîner parfait du samedi soir ou à servir à l’apéritif lors d’un dîner buffet
Agneau au four
L'agneau cuit au four est un plat typique de Pâques. Aussi délicieux à préparer pour le déjeuner du dimanche.
Casatiello napolitain
Le Casatiello, suif et poivre » typique de la tradition Napolitaine. Un pain de Pâques en forme de beignet farci de fromages et de charcuterie.
Colombe de Pâques
Colombe de Pâques maison, le gâteau de Pâques classique décoré d’amandes et de sucre cristallisé.
Poisson grillé, les suggestions
Le poisson grillé est généralement composé d’un mélange de fruits de mer composé de poissons, de mollusques et même de crustacés.
Rocciata d’Assise
La rocciata d’Assise est préparée en étalant la pâte et en la recouvrant d’un mélange de fruits secs, mélangés à de l’huile et du vin santo.
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La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.
Spaghetti au fromage et au poivre
Ce plat culte venu de Rome, prêt en quelques minutes avec deux ingrédients seulement, offre un résultat qui frôle la perfection pour les papilles.
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L'art de bien
manger.
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