Risotto à la parmigiana
Le risotto alla parmigiana marie deux classiques de la cuisine italienne : le risotto et l’aubergine parmigiana, un plat au goût méditerranéen, crémeux, filandreux et...
Bombardino
Le Bombardino est un cocktail italien qui se boit chaud. Idéal pour se réchauffer lors des froides journées d'hiver, ou pour des soirées après-ski,
Bruschetta à la sauce aux aubergines
Savoureuse bruschetta aux aubergines, sauce tomate et olives... Une idée simple et rapide, excellente à la fois comme apéritif et pour un dîner rustique.
Sauce tomate napolitaine
La sauce tomate napolitaine est fabriquée en nettoyant les tomates et en les débarrassant de leurs graines et de leur peau.
Ossobuco mijoté
L’Ossobuco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel, voici comment le préparer !
Scaloppine cremose al marsala
Les escalopes aux champignons marsala et à l’oignon sont un deuxième plat simple, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner en famille.
Pizza aux champignons et au jambon de Parme
Testez notre pizza maison aux champignons, fromage et jambon de Parme… Une recette gourmande, facile et rapide à préparer pour régaler vos invités comme en...
Peperoni alla scacchiata
Les poivrons alla scacchiata sont composés de poivrons jaunes, rouges et verts, de tomates, d'ail, d'oignons et de vin blanc.
Bruschetta aux mille couleurs
La bruschetta aux mille couleurs est sans aucun doute l’un des apéritifs les plus courants dans diverses régions italiennes.
Mostaccioli moelleux
Les mostaccioli sont des biscuits de Noël sucrés recouverts d’un glaçage au chocolat typique des régions du sud de l’Italie.
Torta scendiletto
Le gâteau de chevet est un dessert typiquement toscan, traditionnellement servi coupé en carrés, composé de deux couches de pâte feuilletée parfumée et d’une garniture douce et voluptueuse à base...
Le biancomangiare
Le biancomangiare est un dessert à la cuillère semblable à un pudding où les ingrédients principaux sont le lait et les amandes.
Endives farcies à l’italienne
Après la recette d’aujourd’hui, des endives farcies à l’italienne, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon !
Latte Macchiato
Le café, boisson emblématique de l’Italie, se décline en une multitude de variations toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Caponata de poisson
La caponata de poisson est une recette typique de la cuisine sicilienne, un deuxième plat savoureux et succulent.
Espadon sicilien
L'espadon Sicilien est une recette savoureuse qui combine magistralement les saveurs méditerranéennes avec des ingrédients frais typiques de la région.
Thon muttunato à la tomate et à la menthe
Le thon muttunato ou le thon à la tomate et à la menthe est, parmi les recettes siciliennes, l’une des plus connues et des plus appréciées.
Migliaccio salé Napolitain, recette de grand-mère
C’est une pizza spaghetti avec de la semoule et du fromage, et ma grand-mère l’a préparée en ajoutant du salami en dés.
Boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate
Les boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate sont un classique intemporel de la cuisine italienne.
Salade de pommes de terre et thon
La salade de pommes de terre et de thon est un plat simple et savoureux, une salade froide d’été, à préparer à la place de la salade de pommes de...
Le secret de cette focaccia moelleuse que 9 chefs italiens valident enfin
Moelleuse, dorée, parfumée… La focaccia italienne a ce petit quelque chose qui fait chavirer les papilles. Mais pourquoi certaines sont-elles si irrésistibles alors que d’autres restent banales ? Neuf chefs...
Brochettes en croûte de pain
Les bonnes brochettes Toscanes, celles bien assaisonnées avec mon hachis préféré à base de romarin, de sauge, d’ail, de sel et de poivre.
Brochettes d’artichauts et parmesan
Un apéritif rapide et très simple à réaliser : il suffit d’acheter quelques ingrédients pour préparer un plat savoureux et frais, parfait pour les soirées d’été devant un cocktail fruité.
Sfogliatella
La sfogliatella est une recette typique de Naples et de sa région. Cette pâtisserie traditionnelle, que l’on retrouve en Italie du sud est une douceur feuilletée, en forme de cône,...
Risotto à la parmigiana
Le risotto alla parmigiana marie deux classiques de la cuisine italienne : le risotto et l’aubergine parmigiana, un plat au goût méditerranéen, crémeux, filandreux et savoureux.
Bombardino
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Bruschetta à la sauce aux aubergines
Savoureuse bruschetta aux aubergines, sauce tomate et olives... Une idée simple et rapide, excellente à la fois comme apéritif et pour un dîner rustique.
Sauce tomate napolitaine
La sauce tomate napolitaine est fabriquée en nettoyant les tomates et en les débarrassant de leurs graines et de leur peau.
Ossobuco mijoté
L’Ossobuco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel, voici comment le préparer !
Scaloppine cremose al marsala
Les escalopes aux champignons marsala et à l’oignon sont un deuxième plat simple, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner en famille.
Pizza aux champignons et au jambon de Parme
Testez notre pizza maison aux champignons, fromage et jambon de Parme… Une recette gourmande, facile et rapide à préparer pour régaler vos invités comme en Italie !
Peperoni alla scacchiata
Les poivrons alla scacchiata sont composés de poivrons jaunes, rouges et verts, de tomates, d'ail, d'oignons et de vin blanc.
Bruschetta aux mille couleurs
La bruschetta aux mille couleurs est sans aucun doute l’un des apéritifs les plus courants dans diverses régions italiennes.
Mostaccioli moelleux
Les mostaccioli sont des biscuits de Noël sucrés recouverts d’un glaçage au chocolat typique des régions du sud de l’Italie.
Torta scendiletto
Le gâteau de chevet est un dessert typiquement toscan, traditionnellement servi coupé en carrés, composé de deux couches de pâte feuilletée parfumée et d’une garniture douce et voluptueuse à base...
Le biancomangiare
Le biancomangiare est un dessert à la cuillère semblable à un pudding où les ingrédients principaux sont le lait et les amandes.
Endives farcies à l’italienne
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Latte Macchiato
Le café, boisson emblématique de l’Italie, se décline en une multitude de variations toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Caponata de poisson
La caponata de poisson est une recette typique de la cuisine sicilienne, un deuxième plat savoureux et succulent.
Espadon sicilien
L'espadon Sicilien est une recette savoureuse qui combine magistralement les saveurs méditerranéennes avec des ingrédients frais typiques de la région.
Thon muttunato à la tomate et à la menthe
Le thon muttunato ou le thon à la tomate et à la menthe est, parmi les recettes siciliennes, l’une des plus connues et des plus appréciées.
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C’est une pizza spaghetti avec de la semoule et du fromage, et ma grand-mère l’a préparée en ajoutant du salami en dés.
Boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate
Les boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate sont un classique intemporel de la cuisine italienne.
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La salade de pommes de terre et de thon est un plat simple et savoureux, une salade froide d’été, à préparer à la place de la salade de pommes de...
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Brochettes d’artichauts et parmesan
Un apéritif rapide et très simple à réaliser : il suffit d’acheter quelques ingrédients pour préparer un plat savoureux et frais, parfait pour les soirées d’été devant un cocktail fruité.
Sfogliatella
La sfogliatella est une recette typique de Naples et de sa région. Cette pâtisserie traditionnelle, que l’on retrouve en Italie du sud est une douceur feuilletée, en forme de cône,...
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