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Une recette simple composée de quelques ingrédients authentiques, idéale lorsque vous souhaitez briser la chaleur et vous adonner à une douce injection de fraîcheur.

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Crostini salsiccia e stracchino

Temps total :30 min

Toscana

Les crostini à la saucisse et au stracchino sont un apéritif typique de la cuisine toscane, simple mais en même temps exquis.

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Cannellonis au ragoût d’aubergines

Temps total :1h20

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Cannellonis au ragoût d’aubergines, si appétissante que personne ne le regrettera. Il faut le voir pour le croire !

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Sauce au pepperoni et saucisse Italienne

Temps total :2h30

Sauces

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Une sauce consistante et savoureuse, mettez-y du pepperoni et de la saucisse italienne. Le repas du mardi soir devient tout de suite fabuleux!

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Escalopes de veau à la Milanaises

Temps total :25 min

Lombardie

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Piccata de veau au citron

Temps total :15 min

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Une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres.

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Scarpaccia di zucchine (gâteau salé aux courgettes)

Temps total :1h05

Antipasti

Toscana

La recette de la Scarpaccia di Camaiore, entre une focaccia et un gâteau salé. La recette nous vient de la province de Lucca, au nord de la Toscane.

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Pizza au gorgonzola et bacon

Temps total :35 min

Pizza

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Découvrez la recette de la pizza au gorgonzola et au bacon : crémeuse, savoureuse et parfaite pour ceux qui aiment les goûts intenses.

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Pâte à pizza

Temps total :30 min

Pâtes à pétrir

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La pâte à pizza est ma recette de base préférée pour préparer une pizza maison digne d’une pizzeria !

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Fresella aux haricots

Temps total :20 min

Antipasti

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La « Friesella », ou « Fresella » en napolitain, est un dessert typique de la cuisine du sud de l'Italie.

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Pain de viande d’été

Temps total :1h

Viandes

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Envie de pain de viande même en été ? Le pain de viande froid, un plat froid sans œufs qui, avec une salade riche, peut être un plat unique.

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Riz froid

Temps total :30 min

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Le riz froid est un plat d’été parfait, frais et savoureux, il est facile à préparer et est idéal pour être servi froid.

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Pâtes froides au pesto et courgettes

Temps total :15 min

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Une recette légère, crémeuse et très facile, avec tout le goût des courgettes et du fromage blanc. Essayez-le maintenant !

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Bruschetta au lard et tomates jaunes datterini

Temps total :10 min

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Une recette de brushetta délicieuse pleine de soleil d'été en Italie, idéal pour une soirée autour une table entre amis.

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Antipasto sfizioso estivo (apéritif d’été)

Temps total :10 min

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Délicieux apéritif d’été avec lequel ouvrir un dîner entre amis, même improvisé, ou pour un apéritif avec un verre de vin blanc frais.

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Salsa verde (sauce verte)

Temps total :10 min

Sauces

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La salsa verde est un condiment frais et aromatique qui ajoute une touche de vivacité à de nombreux plats.

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Sauce estivale

Temps total :10 min

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C’est une sauce rapide à préparer, mais très savoureuse, idéale en cette période, où la chaleur enlève un peu l’envie d’être en cuisine !

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Ragoût napolitain

Temps total :+ de 6h

Pâtes cuisinées

Campagnia

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Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

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La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

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Pâtes d’été aux tomates cerises et olives

Temps total :14 min

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Simple mais délicieux et idéal à servir en toute occasion mais surtout en été quand on n’a pas vraiment envie d’être derrière les fourneaux.

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Tartare de poisson et fruits frais

Temps total :50 min

Poissons

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Le parfum de la mer rencontre le goût sucré des fruits pour donner vie à l’une des recettes d’apéritif et le résultat vous surprendra.

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Glace au citron, simple et rapide

Temps total :20 min

Glaces

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Une recette simple composée de quelques ingrédients authentiques, idéale lorsque vous souhaitez briser la chaleur et vous adonner à une douce injection de fraîcheur.

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