Panzanella toscane
La Panzanella toscane est un plat typique de la cuisine toscane, qui se distingue par sa fraîcheur et sa simplicité.
Boulettes de viande à la sauce tomate
Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un « plat de grand-mère » classique sur lequel tout le monde s’accorde, petits et grands. Très simples dans les ingrédients,...
Sandwich pour le dîner
Recette de sandwichs pour le dîner de Giusi Battaglia, préparés lors du dixième épisode de la 7e saison de Giusina in Cucina
Tarte de la vallée d’Aoste
La vallée d'Aoste est une variété exquise de tarte salée typique de la région, préparée avec de la mortadelle, du jambon, du fromage fontina et...
Cannellonis
Toute l'Italie dans ce plat réconfortant de cannellonis pour la journée internationale de la cuisine italienne !
Thon pané
Le thon pané est un plat de poisson simple et délicieux, une façon alternative d’offrir le thon grillé classique, idéal à apporter à table pour un déjeuner en famille ou...
Le Ciambellone della Nona
Le Ciambellone est un classique des gâteaux italien . facile et très savoureux , à base de quelques ingrédients de la ménagère .
Brochettes de viande
Il n’y a pas de grill sans brochettes de viande. Ce fabuleux plat principal peut être préparé de mille façons différentes, mais l’ingrédient le plus important est sans aucun doute...
La Piadina
Moelleuse et croustillante à la fois, la piadina est un pain plat rond, non levé, typique de la Romagne, la région historique qu’avec l’Emilie forme la région de l’Emilie-Romagne, au...
Bruschetta Italienne facile et rapide
À la fois croquante et juteuse, la bruschetta combine tomates mûres, roquette poivrée et copeaux de parmesan pour une explosion de saveurs.
Croque-monsieur italien
Pour les jours où on n'a pas le temps de cuisiner, ce croque-monsieur italien est l'alternative parfaite ! Avec son pesto et ses tomates séchées, il apporte un peu de...
Mozzarella en carrozza
Une escapade croustillante au cœur de l'Italie qui invite le fromage à se dorer la pilule entre deux tranches de pain. Parfaite pour un brunch gourmand ou un en-cas rapide,...
Pâtes rapides et délicieuses
Cette recette ne demande pas beaucoup de temps et son goût étonnera tout le monde dès la première seconde ! Pour apprendre à réaliser ce...
Pizza aux aubergines parmigiana et burrata
Pizza aux aubergines et à la burrata parmigiana inspirée de l’aubergine parmigiana classique, garnie d’aubergines, de tomates, de parmesan râpé et d’une mozzarella de bufflonne fraîche, sur une base de...
Lapin à l’ischitana
Le lapin mérite une plus grande place dans nos assiettes. Cette viande maigre, protéinée, locale et faible en cholestérol permet de créer des plats vraiment remarquables. La preuve? Cette recette...
Lentilles Pilav et cotechino
C’est une recette très efficace car les lentilles sont cuites au four recouvert de la méthode pilav. De cette façon, ils sont aromatisés avec du...
Oeufs au four à la tomate
Les œufs au four avec de la tomate sont préparés en faisant dorer l’oignon avec de l’ail en ajoutant des épices et enfin les tomates, après quelques minutes, la sauce...
Pappa al Pomodoro
La cucina povera. Cuisine pauvre en serait la traduction littérale, mais cela ne correspondrait pas à la réalité de cette cuisine faite de peu, d’ingrédients locaux, de produits de saison...
Salade de riz de Benedetta Rossi
L'été arrive, pourquoi ne pas commencer le repas avec une délicieuse salade de riz riche en goût?
Lasagne aux artichauts, ricotta et langoustines
Benedetta Parodi prépare avec les restes de la cuisine les lasagnes au caciofi, à la ricotta et aux langoustines, une entrée facile et délicieuse pour la famille
Mattonella de Palerme
La Mattonella de Palerme est un grand classique de la cuisine Sicilienne, ici reproposée dans la version au jambon cuit (il existe une variante avec du salami, et certaines cafétérias,...
