La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...

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5 juin 2022

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Les Maritozzi

Temps total :55 min

Lazio

Les maritozzi sont de délicieux sandwichs sucrés farcis à la crème fouettée, typiques de la cuisine romaine, servis pour le petit déjeuner dans tous les bars de la capitale et...

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4 mai 2022

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Gnocchis fondants de potiron

Temps total :45 min

Gnocchis

Non spécifiée

Nous vous proposons une recette de potiron qui vous surprendra par sa douceur mêlée au goût délicieux du parmesan. Ici...

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4 mai 2022

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Boulettes de San Biagio

Temps total :1h20

Antipasti

Non spécifiée

Cette recette est typique de la cuisine du carnaval cilentana. Les boulettes de viande de San Biagio sont à l’origine...

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4 mai 2022

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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min

Campania

Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette avec de la tomate, fiordilatte, parmesan et du basilic. Une...

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4 mai 2022

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Gratin de pommes de terre au parmesan

Temps total :1h20/1h35

Gratins

Emilia-Romagna

Cette recette de pomme de terre au parmesan en gratin est très rapide et simple à réaliser. Elle permettra d'accompagner vos viandes ou une volaille rotie. Son côté portion individuelle...

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4 mai 2022

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

Non spécifiée

Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de...

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3 mai 2022

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

Non spécifiée

Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate...

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3 mai 2022

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Pizza scima

Temps total :50 min

Pizza

Abruzzo

Typique des Abruzzes, cette pizza se présente sous la forme d'une pâte craquante et elle permet d'accompagner des salades, du fromages etc... Vu le peu d'ingrédient qui la compose, cela...

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3 mai 2022

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Thon à l’italienne

Temps total :1h

Poissons

Non spécifiée

Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan et relevé avec le piment, le tout avec un délicieux...

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3 mai 2022

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Sandwichs à la bière (Panini alla birra)

Temps total :1h10

Pains
Vegan

Non spécifiée

Doux et en même temps agréablement croquant... à première vue, ils peuvent sembler être de simples sandwichs, mais en les...

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3 mai 2022

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Gratin de brocolis

Temps total :1h20

Gratins

Non spécifiée

Le gratin de brocolis permet de joindre le goût léger du brocolis cuit à la vapeur avec la douceur du...

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2 mai 2022

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Panini ai fichi secchi

Temps total :55 mn

Non spécifiée

La pâte des sandwiches aux figues sèches, grâce à l’utilisation de la farine de type 1, dégagera un arôme plus intense, par exemple, que le pain fait maison classique. Ces...

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2 mai 2022

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Biscuits tendres au citron

Temps total :30 min

Non spécifiée

Voici une recette de biscuits italiens tendres, fondants et citronnés comme il faut. Parfait pour accompagner un bon thé.

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2 mai 2022

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Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates,...

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2 mai 2022

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Arrosticini di fegato

Temps total :--

Abruzzo

Les arrosticini de foie font parties des arrosticini de mouton savoureuses. Là aussi, il s'agit d'une recette typique et traditionnelle...

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2 mai 2022

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Grâce à cette recette de focaccia super gourmande, vous pouvez enfin consommer confortablement ce plat délicieux chez vous après l’avoir préparé vous-même. Votre famille sera à coup sûr enchantée par...

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19 avril 2022

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Minestrone de macaroni

Temps total :12h

Soupes

Lazio

Carottes, poireau, haricots blancs secs, tomates, céleri-rave et courgettes sont nécessaire pour une soupe qui est un pilier de la cuisine Italienne.

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19 avril 2022

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Gratin de pâtes, façon carbonara

Temps total :42 min

Non spécifiée

Ce plat est une combinaison du gratin de pâtes aux pâtes carbonara. Il ne faut pas oublier les inévitables jaunes d’œufs crus et le guanciale.

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4 septembre 2022

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Brioches aux pépites de chocolat

Temps total :1h10/15

Petits déj

Non spécifiée

Les sandwichs aux pépites de chocolat seront une bonne motivation pour se réveiller le matin. Avec un aspect authentique et le goût, les sandwichs sont faits avec une pâte comme...

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27 juillet 2022

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Porchetta (Porc)

Temps total :2h50

Viandes

Marche

La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...

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5 juin 2022

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Les Maritozzi

Temps total :55 min

Lazio

Les maritozzi sont de délicieux sandwichs sucrés farcis à la crème fouettée, typiques de la cuisine romaine, servis pour le petit déjeuner dans tous les bars de la capitale et...

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4 mai 2022

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Gnocchis fondants de potiron

Temps total :45 min

Gnocchis

Non spécifiée

Nous vous proposons une recette de potiron qui vous surprendra par sa douceur mêlée au goût délicieux du parmesan. Ici le tout sera parfumé par la saveur du beurre de...

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4 mai 2022

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Boulettes de San Biagio

Temps total :1h20

Antipasti

Non spécifiée

Cette recette est typique de la cuisine du carnaval cilentana. Les boulettes de viande de San Biagio sont à l’origine un plat pauvre. Comme toutes les recettes de traditions on...

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4 mai 2022

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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min

Campania

Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette avec de la tomate, fiordilatte, parmesan et du basilic. Une...

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4 mai 2022

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Gratin de pommes de terre au parmesan

Temps total :1h20/1h35

Gratins

Emilia-Romagna

Cette recette de pomme de terre au parmesan en gratin est très rapide et simple à réaliser. Elle permettra d'accompagner vos viandes ou une volaille rotie. Son côté portion individuelle...

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4 mai 2022

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

Non spécifiée

Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

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3 mai 2022

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

Non spécifiée

Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate et le parfum de la sauge ou du basilic qui...

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3 mai 2022

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Pizza scima

Temps total :50 min

Pizza

Abruzzo

Typique des Abruzzes, cette pizza se présente sous la forme d'une pâte craquante et elle permet d'accompagner des salades, du fromages etc... Vu le peu d'ingrédient qui la compose, cela...

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3 mai 2022

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Thon à l’italienne

Temps total :1h

Poissons

Non spécifiée

Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan et relevé avec le piment, le tout avec un délicieux...

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3 mai 2022

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Sandwichs à la bière (Panini alla birra)

Temps total :1h10

Pains
Vegan

Non spécifiée

Doux et en même temps agréablement croquant... à première vue, ils peuvent sembler être de simples sandwichs, mais en les goûtant, vous comprendrez immédiatement quel est l’ingrédient qui les rend...

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3 mai 2022

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Gratin de brocolis

Temps total :1h20

Gratins

Non spécifiée

Le gratin de brocolis permet de joindre le goût léger du brocolis cuit à la vapeur avec la douceur du lait et du beurre. Le tout parfumé de noix de...

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2 mai 2022

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Panini ai fichi secchi

Temps total :55 mn

Non spécifiée

La pâte des sandwiches aux figues sèches, grâce à l’utilisation de la farine de type 1, dégagera un arôme plus intense, par exemple, que le pain fait maison classique. Ces...

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2 mai 2022

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Biscuits tendres au citron

Temps total :30 min

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Voici une recette de biscuits italiens tendres, fondants et citronnés comme il faut. Parfait pour accompagner un bon thé.

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2 mai 2022

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Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates, poireaux, carottes) et peut se consommer avec un risotto à...

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2 mai 2022

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Arrosticini di fegato

Temps total :--

Abruzzo

Les arrosticini de foie font parties des arrosticini de mouton savoureuses. Là aussi, il s'agit d'une recette typique et traditionnelle des Abruzzes. Ces savoureux morceaux de foies accompagnés d'oignon blanc,...