La Porchetta, La cuisine de rue la plus populaire.
Captivé par son arôme intense et unique Les origines de la porchetta se perdent dans la nuit des temps : même les Étrusques considéraient le porc comme un mets délicat. Véritable...
Ragoût de pintade Toscane
Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir...
Pommes de terre au four, oignons et poivrons
Les légumes, cuits au four, restent très savoureux, presque trop riches pour être considérés...
Aubergines au four
Les aubergines cuites au four sont de délicieuses aubergines qui cuisent au four assaisonnées...
Clafoutis de topinambours gratinés
Le clafoutis de topinambours gratiné est un plat végétarien savoureux et réconfortant : découvrez...
Aubergines Parmigiana
L’aubergine parmigiana est une recette Napolitaine classique que les Napolitains apportent souvent à table,...
Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)
Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et...
Diaphragme tressé
Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.
Spaghetti alla Nerano
Cette recette de pâtes italiennes populaire comprend du provolone et des courgettes frites !
Rôti de porc à la moutarde et au miel
Le rôti de porc à la moutarde et au miel est un deuxième plat...
Pizzas rouges aux mille saveurs
Les pizzas rouges aux mille saveurs sont l’idée parfaite pour un délicieux apéritif ou...
Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)
Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée...
Rouleaux d’aubergines parmigiana
Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate...
Dorade au sel
La daurade au sel est un plat qui incarne la simplicité et la richesse...
Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires
Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou...
Pâtes à la papaline
Les pâtes alla Papalina se distinguent par leur onctuosité et leur saveur riche, une véritable étreinte pour le palais.
Pasta alla norcina
Les pâtes alla norcina sont un premier plat typique de l’Ombrie, riche en goût et facile à préparer avec des saucisses et de la ricotta.
Pizza foggiana
La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute,...
Tarte salée aux aubergines, tomates et olives
La tarte salée aux aubergines, tomates et olives est une préparation à base de...
Feuilletés à la citrouille et au fromage de chèvre
Les feuilletés au potiron et au fromage de chèvre sont une recette salée avec...
Œufs en croûte
Les œufs en croûte, un apéritif très facile à préparer, qui cache un jaune...
Feuilletés à la tomate et à la mozzarella
Les feuilletés à la tomate et à la mozzarella sont un amuse-gueule facile à...
Pois mange-tout cuits
Les pois mange-tout mijotés sont une recette facile à réaliser, idéale pour un accompagnement...
Beignets de légumes croustillants
Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes croustillants !
La Porchetta, La cuisine de rue la plus populaire.
Captivé par son arôme intense et unique Les origines de la porchetta se perdent dans la nuit des temps : même les Étrusques considéraient le porc comme un mets délicat. Véritable...
Ragoût de pintade Toscane
Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir autour de la table se multiplient.
Pommes de terre au four, oignons et poivrons
Les légumes, cuits au four, restent très savoureux, presque trop riches pour être considérés comme « seulement » un plat d’accompagnement !
Aubergines au four
Les aubergines cuites au four sont de délicieuses aubergines qui cuisent au four assaisonnées de tomates, d’ail, d’origan, d’olives noires et de Parmigiano Reggiano.
Clafoutis de topinambours gratinés
Le clafoutis de topinambours gratiné est un plat végétarien savoureux et réconfortant : découvrez comment le réaliser avec de la sauce béchamel et de l'emmental.
Aubergines Parmigiana
L’aubergine parmigiana est une recette Napolitaine classique que les Napolitains apportent souvent à table, surtout lorsque de bonnes aubergines se trouvent au marché.
Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)
Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.
Diaphragme tressé
Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.
Spaghetti alla Nerano
Cette recette de pâtes italiennes populaire comprend du provolone et des courgettes frites !
Rôti de porc à la moutarde et au miel
Le rôti de porc à la moutarde et au miel est un deuxième plat très savoureux et élégant qui convient à toutes les occasions !
Pizzas rouges aux mille saveurs
Les pizzas rouges aux mille saveurs sont l’idée parfaite pour un délicieux apéritif ou un buffet irrésistible.
Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)
Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.
Rouleaux d’aubergines parmigiana
Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate et basilic !
Dorade au sel
La daurade au sel est un plat qui incarne la simplicité et la richesse de la cuisine méditerranéenne, parfaite pour un déjeuner dominical en famille.
Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires
Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou en famille mais sans sacrifier le goût.
Pâtes à la papaline
Les pâtes alla Papalina se distinguent par leur onctuosité et leur saveur riche, une véritable étreinte pour le palais.
Pasta alla norcina
Les pâtes alla norcina sont un premier plat typique de l’Ombrie, riche en goût et facile à préparer avec des saucisses et de la ricotta.
Pizza foggiana
La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute, plus semblable à une focaccia des Pouilles.
Tarte salée aux aubergines, tomates et olives
La tarte salée aux aubergines, tomates et olives est une préparation à base de pâte feuilletée, un deuxième plat simple et rapide à préparer.
Feuilletés à la citrouille et au fromage de chèvre
Les feuilletés au potiron et au fromage de chèvre sont une recette salée avec de la pâte feuilletée, parfaite comme apéritif au potiron ou comme idée d’apéritif végétarien.
Œufs en croûte
Les œufs en croûte, un apéritif très facile à préparer, qui cache un jaune crémeux dans une croûte croustillante.
Feuilletés à la tomate et à la mozzarella
Les feuilletés à la tomate et à la mozzarella sont un amuse-gueule facile à préparer et à servir en apéritif ou à l’apéritif entre amis.
Pois mange-tout cuits
Les pois mange-tout mijotés sont une recette facile à réaliser, idéale pour un accompagnement sain et savoureux.
Beignets de légumes croustillants
Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes croustillants !
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