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Résultats pour : sel gros
Agneau mariné à la broche
La cuisson à la broche, l’une des méthodes de cuisson les plus anciennes, utilisée pour rôtir de gros morceaux de...
Aubergines à la parmigiana
La recette est composée de tranches fines d’aubergine, légèrement dorées à l’huile d’olive avec un pinceau et déposées en couches...
Aubergines au four
Les aubergines cuites au four sont de délicieuses aubergines qui cuisent au four assaisonnées de tomates, d’ail, d’origan, d’olives noires et de Parmigiano Reggiano.
Aubergines farcies à la napolitaine
Les aubergines farcies à la napolitaine sont fabuleuses. Un plat végétarien simple et facile à préparer pour tout le monde.
Aubergines parmigiana
Aubergines parmigiana au four, une recette simple mais classique qui ne pourrait pas être plus classique...
Braciole di vitello al sale (Côtes de veau au sel)
Les côtelettes de veau au sel sont une préparation de cuisson apparemment simple, mais qui nécessite de nombreuses petites astuces...
Cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et au basilic
Voici une recette qui plaît à toute la famille. Il peut être accompagné de légumes cuits au four ou servi avec sa sauce qui vous invite à faire la chaussure.
Confit de canard aux champignons, légumes et truffe noire
Découvrez comment préparer le confit de canard, un classique de la cuisine française, qui consiste à cuire la viande dans sa graisse pendant une longue et lente période.
Côte à l’os au poivre et romarin
Les beaux jours arrivent et les longues soirées grillades aussi. Quoi de mieux qu'une côte de boeuf délicieusement parfumée.
Courgette rondes farcies a l’Italienne
Un plat simple et délicieux de courgettes farcies. Le tout accompagné de tomates confites et en sauce. À goûter sans...
Crostone au pâté de foie de volaille
En Ombrie, en plein cœur de l’Italie, on sert traditionnellement ces tartines en entrée avec une belle lampée de vino cotto, soit littéralement du vin cuit. Ici, on se simplifie...
Focaccia classique
La focaccia classique, légèrement salée en surface, est l’un des street food italiens les plus appréciés, personne ne peut résister à la focaccia chaude !
Oignon farci au sel
Ce plat, qu’Andrea Ribaldone ne propose que lors d’occasions spéciales, est un hommage à son ami le chef Riccardo Aiachini.
Pappardelle fraiches maison, crème au poivre et copeaux d’asperges crues
Des pâtes fraîches comme des tagliatelles accompagnées d'une sauce onctueuse au poivre et d'asperges de saison.
Pâtes à la ricotta faciles
On peut aussi ajouter du fromage de chèvre (petits chèvres doux) dans la sauce à la ricotta. C'est aussi excellent ! Idéal pour le repas du soir.
Pâtes au citron
Voici une recette de pates al limone. L'acidité du citron et le crémeux du beurre et de la crème fraîche, vous surprendrons par leur goût et leur douceur.
Pavé de thon
Le steak de thon est un deuxième plat léger à cuire sur le gril, choisissez du poisson de qualité et...
Pesto maison au basilic
Cette recette de pesto maison est rapide et très simple à préparer, c’est un classique de la cuisine italienne, délicieuse...
Polenta concia au fromage fontina et au beurre
Polenta concia au fromage fontina et au beurre : une recette rustique qui apporte les saveurs authentiques de l’Italie du Nord à la table.
Poulet à la mode des Pouilles
D’une extrême facilité (comme beaucoup de recettes de la cuisine italienne), on peut utiliser également de l’agneau ou de la dinde à la place du poulet. On mélange tout et...
Sandwichs à la bière (Panini alla birra)
Doux et en même temps agréablement croquant... à première vue, ils peuvent sembler être de simples sandwichs, mais en les...
Spaghetti all’assassina
La recette originale des spaghettis all’assassina vient des Pouilles et ces pâtes sont faites avec des ingrédients simples et bon marché.
Agneau mariné à la broche
La cuisson à la broche, l’une des méthodes de cuisson les plus anciennes, utilisée pour rôtir de gros morceaux de viande et pour rehausser les qualités des viandes, comme l’agneau.
Aubergines à la parmigiana
La recette est composée de tranches fines d’aubergine, légèrement dorées à l’huile d’olive avec un pinceau et déposées en couches successives dans un plat allant au four.
Aubergines au four
Les aubergines cuites au four sont de délicieuses aubergines qui cuisent au four assaisonnées de tomates, d’ail, d’origan, d’olives noires et de Parmigiano Reggiano.
Aubergines farcies à la napolitaine
Les aubergines farcies à la napolitaine sont fabuleuses. Un plat végétarien simple et facile à préparer pour tout le monde.
Aubergines parmigiana
Aubergines parmigiana au four, une recette simple mais classique qui ne pourrait pas être plus classique...
Braciole di vitello al sale (Côtes de veau au sel)
Les côtelettes de veau au sel sont une préparation de cuisson apparemment simple, mais qui nécessite de nombreuses petites astuces pour réussir parfaitement
Cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et au basilic
Voici une recette qui plaît à toute la famille. Il peut être accompagné de légumes cuits au four ou servi avec sa sauce qui vous invite à faire la chaussure.
Confit de canard aux champignons, légumes et truffe noire
Découvrez comment préparer le confit de canard, un classique de la cuisine française, qui consiste à cuire la viande dans sa graisse pendant une longue et lente période.
Côte à l’os au poivre et romarin
Les beaux jours arrivent et les longues soirées grillades aussi. Quoi de mieux qu'une côte de boeuf délicieusement parfumée.
Courgette rondes farcies a l’Italienne
Un plat simple et délicieux de courgettes farcies. Le tout accompagné de tomates confites et en sauce. À goûter sans tarder.
Crostone au pâté de foie de volaille
En Ombrie, en plein cœur de l’Italie, on sert traditionnellement ces tartines en entrée avec une belle lampée de vino cotto, soit littéralement du vin cuit. Ici, on se simplifie...
Focaccia classique
La focaccia classique, légèrement salée en surface, est l’un des street food italiens les plus appréciés, personne ne peut résister à la focaccia chaude !
Oignon farci au sel
Ce plat, qu’Andrea Ribaldone ne propose que lors d’occasions spéciales, est un hommage à son ami le chef Riccardo Aiachini.
Pappardelle fraiches maison, crème au poivre et copeaux d’asperges crues
Des pâtes fraîches comme des tagliatelles accompagnées d'une sauce onctueuse au poivre et d'asperges de saison.
Pâtes à la ricotta faciles
On peut aussi ajouter du fromage de chèvre (petits chèvres doux) dans la sauce à la ricotta. C'est aussi excellent ! Idéal pour le repas du soir.
Pâtes au citron
Voici une recette de pates al limone. L'acidité du citron et le crémeux du beurre et de la crème fraîche, vous surprendrons par leur goût et leur douceur.
Pavé de thon
Le steak de thon est un deuxième plat léger à cuire sur le gril, choisissez du poisson de qualité et faites-le mariner avec de l’huile et des herbes aromatiques.
Pesto maison au basilic
Cette recette de pesto maison est rapide et très simple à préparer, c’est un classique de la cuisine italienne, délicieuse pour accompagner des pâtes ! Vous pouvez aussi le déguster...
Polenta concia au fromage fontina et au beurre
Polenta concia au fromage fontina et au beurre : une recette rustique qui apporte les saveurs authentiques de l’Italie du Nord à la table.
Poulet à la mode des Pouilles
D’une extrême facilité (comme beaucoup de recettes de la cuisine italienne), on peut utiliser également de l’agneau ou de la dinde à la place du poulet. On mélange tout et...
Sandwichs à la bière (Panini alla birra)
Doux et en même temps agréablement croquant... à première vue, ils peuvent sembler être de simples sandwichs, mais en les goûtant, vous comprendrez immédiatement quel est l’ingrédient qui les rend...
Spaghetti all’assassina
La recette originale des spaghettis all’assassina vient des Pouilles et ces pâtes sont faites avec des ingrédients simples et bon marché.
