Polenta aux crevettes
La polenta est enrichie par le goût des queues de crevettes et embellie par des gouttes de graisse de vinaigre balsamique.
Cidre de pomme alcoolise au rhum, gingembre et orange
Cidre de pomme alcoolisé chaud et enveloppant à l’orange, à la cannelle, au gingembre et au rhum. Cidre de pomme fait maison aux épices.
Pizzas des marchés de Noël.
Fulvio Marino, le boulanger piémontais prépare une pizza à perdre la tête, typique des marchés de Noël du nord de l’Italie.
Parmigiana Royale
Avec du potiron et des saucisses, je fais une Parmigiana da Royale, rapide et si savoureuse que vous ne l’oubliez jamais.
Pizza très capricieuse
Le boulanger piémontais, Fulvio Marino, nous étonne aujourd’hui avec une pizza, super farcie. Voici la pizza très capricieuse.
Focaccia barese
La focaccia barese est un four au levain salé typique de la tradition des Pouilles, et en particulier de la ville de Bari.
Soupe de poisson mélangée
Une recette de fruits de mer très savoureuse avec du poisson frais pour accompagner du pain. Pour un déjeuner ou un dîner d’été.
Aubergines parmigiana
Aubergines parmigiana au four, une recette simple mais classique qui ne pourrait pas être plus classique...
Risotto à la parmigiana
Le risotto alla parmigiana marie deux classiques de la cuisine italienne : le risotto et l’aubergine parmigiana, un plat au goût méditerranéen, crémeux, filandreux et savoureux.
Bombardino
Le Bombardino est un cocktail italien qui se boit chaud. Idéal pour se réchauffer lors des froides journées d'hiver, ou pour des soirées après-ski,
Bruschetta à la sauce aux aubergines
Savoureuse bruschetta aux aubergines, sauce tomate et olives... Une idée simple et rapide, excellente à la fois comme apéritif et pour un dîner rustique.
Sauce tomate napolitaine
La sauce tomate napolitaine est fabriquée en nettoyant les tomates et en les débarrassant de leurs graines et de leur peau.
Scaloppine cremose al marsala
Les escalopes aux champignons marsala et à l’oignon sont un deuxième plat simple, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner en famille.
Pizza aux champignons et au jambon de Parme
Testez notre pizza maison aux champignons, fromage et jambon de Parme… Une recette gourmande, facile et rapide à préparer pour régaler vos invités comme en Italie !
Peperoni alla scacchiata
Les poivrons alla scacchiata sont composés de poivrons jaunes, rouges et verts, de tomates, d'ail, d'oignons et de vin blanc.
Bruschetta aux mille couleurs
La bruschetta aux mille couleurs est sans aucun doute l’un des apéritifs les plus courants dans diverses régions italiennes.
Mostaccioli moelleux
Les mostaccioli sont des biscuits de Noël sucrés recouverts d’un glaçage au chocolat typique des régions du sud de l’Italie.
Torta scendiletto
Le gâteau de chevet est un dessert typiquement toscan, traditionnellement servi coupé en carrés, composé de deux couches de pâte feuilletée parfumée et d’une garniture douce et voluptueuse à base...
Le biancomangiare
Le biancomangiare est un dessert à la cuillère semblable à un pudding où les ingrédients principaux sont le lait et les amandes.
Endives farcies à l’italienne
Après la recette d’aujourd’hui, des endives farcies à l’italienne, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon !
Latte Macchiato
Le café, boisson emblématique de l’Italie, se décline en une multitude de variations toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Caponata de poisson
La caponata de poisson est une recette typique de la cuisine sicilienne, un deuxième plat savoureux et succulent.
Espadon sicilien
L'espadon Sicilien est une recette savoureuse qui combine magistralement les saveurs méditerranéennes avec des ingrédients frais typiques de la région.
Thon muttunato à la tomate et à la menthe
Le thon muttunato ou le thon à la tomate et à la menthe est, parmi les recettes siciliennes, l’une des plus connues et des plus appréciées.
