Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand même se faire une super...

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16 juin 2023

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Risotto aux champignons et au parmesan

Temps total :35 min

Risottos

Non spécifiée

Cette recette est incontournable dans la cuisine Italienne. Le risotto aux champignons joint le goût délicieux du riz avec les saveurs de caractère des champignons, le tout sous un saupoudrage...

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16 juin 2023

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Saumon à la toscane

Temps total :30 min

Toscana

Le saumon avec cette sauce toscane est une vraie merveille pour les papilles ! Un concentré de saveurs italiennes qui...

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16 juin 2023

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Poulet gratiné à l’ail mariné

Temps total :50 min

Volailles

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Voici une recette parfaite pour un souper de semaine sur le pouce, du poulet gratiné à l’ail mariné et aux...

CI

14 juin 2023

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Brochettes de poulet à l’italienne

Temps total :30/33 min

Non spécifiée

Vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus court que dans certaines de mes recettes qui demandent plus de douze heures. Ici, de trois...

CI

11 juin 2023

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Filets de poisson gratinés à l’italienne

Temps total :30 min

Non spécifiée

C'est une excellente recette à faire pour apprendre à aimer le poisson. Facile et délicieuse, vous ne serez pas déçus!

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7 juin 2023

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Braciola à la sauce tomate

Temps total :--

Viandes

En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans...

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7 juin 2023

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Risotto aux merguez & poivron rouge

Temps total :45 min

Risottos

Non spécifiée

Il s'agit de ma toute première recette de risotto et je la trouve vraiment délicieuse! Et je ne suis pas...

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3 juin 2023

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Braciola (Italie du sud)

Temps total :50 min

Viandes

Non spécifiée

Une recette classique de la cuisine Italienne. La Braciola est typique du sud de l'Italie et ravira vos repas entre amis ou en famille.

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2 juin 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :45 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des gratins de légumes.

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30 mai 2023

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Lapin à l’italienne

Temps total :1h50

Volailles

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Cette recette de lapin à l'italienne est riche d'authenticité, mais aussi de saveurs et de gourmandise. A tester rapidement !

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30 mai 2023

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Poulet à la mode des Pouilles

Temps total :1h15

Volailles

Puglia

D’une extrême facilité (comme beaucoup de recettes de la cuisine italienne), on peut utiliser également de l’agneau ou de la...

CI

26 mai 2023

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Spaghetti alla norcina

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Umbria

La truffe noire est le prince des produits ombriens et le plus précieux, la Tuber Melanosporum ou truffe Norcia, est le protagoniste d’une célèbre sauce pour assaisonner les tagliolini et...

CI

25 mai 2023

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Recette traditionnelle milanaise, l’osso-buco est un savoureux plat familial. Pour déguster cette spécialité à base de veau sans culpabilité, Gourmand vous propose son osso-buco allégé, réalisé sans matière grasse.

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15 mai 2023

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Aubergines alla parmigiana

Temps total :1h10

Gratins

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La recette des aubergines alla parmigiana, composée d’aubergines frites, de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan. Un plat complet...

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15 mai 2023

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Lapin à la ligure

Temps total :--

Volailles

Liguria

Le lapin à la ligure est, comme son nom l’indique, un Secondo typique de la Ligurie et, plus précisément, du...

CI

14 mai 2023

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Pasta alla norma

Temps total :--

Pâtes cuisinées

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Il est bien rare de tomber sur une personne qui n’apprécie pas manger des pâtes ! À moins qu’elle ne soit au régime, auquel cas ce n’est nullement pour une...

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1 mai 2023

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Linguine alla puttanesca

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Campagnia

Avec la recette des Linguine alla puttanesca plongeons dans les saveurs traditionnelles de la cuisine napolitaines de ces appétissantes pâtes puttanesca, « aulive ‘e chiapparielli ».

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30 mars 2023

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Ingrédient : ail

Recette(s) préparée(s) avec de l’ail

Boulettes de viande à l’italienne

Temps total :1h

Non spécifiée

Très simple à réaliser et surtout très parfumée, réalisez cette recette de boulettes de viandes aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Elle se mariera parfaitement avec des pates...

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18 juin 2023

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Escalopes de dinde au citron et aux câpres

Temps total :25 min

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Ces escalopes de dinde au citron ou tacchino al limone en italien feront saliver toute la famille! Une recette toute simple qui se prépare en moins de 30 minutes avec...

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17 juin 2023

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Soupe de noces à l’italienne

Temps total :1 h

Soupes

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Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand même se faire une super...

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16 juin 2023

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Risotto aux champignons et au parmesan

Temps total :35 min

Risottos

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Cette recette est incontournable dans la cuisine Italienne. Le risotto aux champignons joint le goût délicieux du riz avec les saveurs de caractère des champignons, le tout sous un saupoudrage...

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16 juin 2023

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Saumon à la toscane

Temps total :30 min

Toscana

Le saumon avec cette sauce toscane est une vraie merveille pour les papilles ! Un concentré de saveurs italiennes qui magnifient ce poisson et qui en fait un plat raffiné...

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16 juin 2023

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Poulet gratiné à l’ail mariné

Temps total :50 min

Volailles

Non spécifiée

Voici une recette parfaite pour un souper de semaine sur le pouce, du poulet gratiné à l’ail mariné et aux tomates.

CI

14 juin 2023

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Brochettes de poulet à l’italienne

Temps total :30/33 min

Non spécifiée

Vous obtiendrez un maximum de saveurs même si le temps de marinage est plus court que dans certaines de mes recettes qui demandent plus de douze heures. Ici, de trois...

CI

11 juin 2023

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Filets de poisson gratinés à l’italienne

Temps total :30 min

Non spécifiée

C'est une excellente recette à faire pour apprendre à aimer le poisson. Facile et délicieuse, vous ne serez pas déçus!

CI

7 juin 2023

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Braciola à la sauce tomate

Temps total :--

Viandes

En réalité, il s’agit de deux plats en un. En effet, la braciola (basse côte) est farcie puis cuite dans la sauce tomate, ce qui permet d’avoir à la fois...

CI

7 juin 2023

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Risotto aux merguez & poivron rouge

Temps total :45 min

Risottos

Non spécifiée

Il s'agit de ma toute première recette de risotto et je la trouve vraiment délicieuse! Et je ne suis pas la seule ! J'ai d'ailleurs un peu modifié la recette...

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3 juin 2023

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Braciola (Italie du sud)

Temps total :50 min

Viandes

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Une recette classique de la cuisine Italienne. La Braciola est typique du sud de l'Italie et ravira vos repas entre amis ou en famille.

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2 juin 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :45 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des gratins de légumes.

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30 mai 2023

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Lapin à l’italienne

Temps total :1h50

Volailles

Non spécifiée

Cette recette de lapin à l'italienne est riche d'authenticité, mais aussi de saveurs et de gourmandise. A tester rapidement !

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30 mai 2023

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Poulet à la mode des Pouilles

Temps total :1h15

Volailles

Puglia

D’une extrême facilité (comme beaucoup de recettes de la cuisine italienne), on peut utiliser également de l’agneau ou de la dinde à la place du poulet. On mélange tout et...

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26 mai 2023

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Spaghetti alla norcina

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Umbria

La truffe noire est le prince des produits ombriens et le plus précieux, la Tuber Melanosporum ou truffe Norcia, est le protagoniste d’une célèbre sauce pour assaisonner les tagliolini et...

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25 mai 2023

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Osso buco allégé

Temps total :2h25

Viandes

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15 mai 2023

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Aubergines alla parmigiana

Temps total :1h10

Gratins

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La recette des aubergines alla parmigiana, composée d’aubergines frites, de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan. Un plat complet délicieux en été, à déguster réchauffé le lendemain pour que...

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15 mai 2023

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Lapin à la ligure

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Volailles

Liguria

Le lapin à la ligure est, comme son nom l’indique, un Secondo typique de la Ligurie et, plus précisément, du Ponente Ligure. Des olives noires taggiasche (cultivées en Ligurie) ,...

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14 mai 2023

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Pasta alla norma

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Il est bien rare de tomber sur une personne qui n’apprécie pas manger des pâtes ! À moins qu’elle ne soit au régime, auquel cas ce n’est nullement pour une...

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1 mai 2023

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Linguine alla puttanesca

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Campagnia

Avec la recette des Linguine alla puttanesca plongeons dans les saveurs traditionnelles de la cuisine napolitaines de ces appétissantes pâtes puttanesca, « aulive ‘e chiapparielli ».

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30 mars 2023

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