Le thon pané est un plat de poisson simple et délicieux, une façon alternative d’offrir le thon grillé classique, idéal à apporter à table pour un déjeuner en famille ou...

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28 mai 2024

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Brochettes de viande

Temps total :40 min

Non spécifiée

Il n’y a pas de grill sans brochettes de viande. Ce fabuleux plat principal peut être préparé de mille façons différentes, mais l’ingrédient le plus important est sans aucun doute...

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24 mai 2024

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Pizza aux aubergines parmigiana et burrata

Temps total :35 min

Non spécifiée

Pizza aux aubergines et à la burrata parmigiana inspirée de l’aubergine parmigiana classique, garnie d’aubergines, de tomates, de parmesan râpé...

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1 mai 2024

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Lapin à l’ischitana

Temps total :45 min

Volailles

Campagnia

Le lapin mérite une plus grande place dans nos assiettes. Cette viande maigre, protéinée, locale et faible en cholestérol permet...

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28 avril 2024

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Oeufs au four à la tomate

Temps total :1h05

Non spécifiée

Les œufs au four avec de la tomate sont préparés en faisant dorer l’oignon avec de l’ail en ajoutant des épices et enfin les tomates, après quelques minutes, la sauce...

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22 avril 2024

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Pappa al Pomodoro

Temps total :35 min

Toscana

La cucina povera. Cuisine pauvre en serait la traduction littérale, mais cela ne correspondrait pas à la réalité de cette cuisine faite de peu, d’ingrédients locaux, de produits de saison...

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21 avril 2024

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Salade de riz de Benedetta Rossi

Temps total :20 min

Non spécifiée

L'été arrive, pourquoi ne pas commencer le repas avec une délicieuse salade de riz riche en goût?

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20 avril 2024

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Mattonella de Palerme

Temps total :1h15/1h 20

Non spécifiée

La Mattonella de Palerme est un grand classique de la cuisine Sicilienne, ici reproposée dans la version au jambon cuit...

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19 avril 2024

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Pizza au blé Verna 24 heures de levée méthode Bonci

Temps total :--

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pizza maison avec de la levure de bière sèche est une excellente solution : de nos jours, lorsque nous sommes obligés de rester à la maison, nous nous sommes...

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10 avril 2024

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Pâtes, pommes de terre et fromage provolone

Temps total :1h

Campagnia

Préparer un premier plat voluptueux de la tradition campanienne, à savoir des pâtes, des pommes de terre et du fromage provola.

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31 mars 2024

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Gâteau de Pâques

Temps total :1h50 / 2h

Antipasti

Non spécifiée

Moelleuse et délicieuse, la torta pasqualina est une tarte salée à base d’herbes, de ricotta et d’œufs. Originaire de Ligurie,...

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30 mars 2024

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Saltimbocca alla Romana

Temps total :25 min

Lazio

Les saltimbocca alla romana, comme leur nom l’indique, sont l’un des chevaux de bataille de la cuisine romaine, comme la...

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30 mars 2024

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Tartare de légumes, le jardin dans vôtre assiette

Temps total :25 min

Non spécifiée

C'est une recette qui est fraiche et rapide, mais surtout cela facilite la préparation car on peut le préparer à l'avance et ensuite se concentrer sur les plats chauds à...

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30 mars 2024

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Lapin en porchetta

Temps total :1h

Volailles

Marche

Parent « léger » du porc plus âgé, qui utilise les mêmes arômes, ce lapin savoureux est l’un des plats les plus populaires de la région des Marches

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16 mars 2024

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Ingrédient : huile d'olive extra vierge

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive extra vierge

Viandes mixtes grillées

Temps total :1h40

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L'été arrive, voici un délicieux mélange de viandes grillées au barbecue, idéale pour les soirées réussies.

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26 juin 2024

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Poivrons et aubergines au thym

Temps total :20 min

Non spécifiée

Un plat d’accompagnement joyeux avec une saveur intense, parfait pour accompagner de nombreux plats principaux de viande et de poisson, mais aussi à déguster comme plat principal pour un déjeuner...

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26 juin 2024

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Pâtes aux champignons et au safran

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Une délicieuse recette de pâtes à la sauce crémeuse accompagnée de champignons et le tout parfumé avec des aromates variés, un régal!!!

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20 juin 2024

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Panzanella toscane

Temps total :20 min

Toscana

La Panzanella toscane est un plat typique de la cuisine toscane, qui se distingue par sa fraîcheur et sa simplicité.

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17 juin 2024

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Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps total :40 min

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Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un « plat de grand-mère » classique sur lequel tout le monde s’accorde, petits et grands. Très simples dans les ingrédients,...

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13 juin 2024

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Tarte de la vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Valle d'Aosta

La vallée d'Aoste est une variété exquise de tarte salée typique de la région, préparée avec de la mortadelle, du jambon, du fromage fontina et d’autres ingrédients. Il est excellent...

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5 juin 2024

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Thon pané

Temps total :16 min

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Le thon pané est un plat de poisson simple et délicieux, une façon alternative d’offrir le thon grillé classique, idéal à apporter à table pour un déjeuner en famille ou...

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28 mai 2024

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Brochettes de viande

Temps total :40 min

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Il n’y a pas de grill sans brochettes de viande. Ce fabuleux plat principal peut être préparé de mille façons différentes, mais l’ingrédient le plus important est sans aucun doute...

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24 mai 2024

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Pizza aux aubergines parmigiana et burrata

Temps total :35 min

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Pizza aux aubergines et à la burrata parmigiana inspirée de l’aubergine parmigiana classique, garnie d’aubergines, de tomates, de parmesan râpé et d’une mozzarella de bufflonne fraîche, sur une base de...

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1 mai 2024

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Lapin à l’ischitana

Temps total :45 min

Volailles

Campagnia

Le lapin mérite une plus grande place dans nos assiettes. Cette viande maigre, protéinée, locale et faible en cholestérol permet de créer des plats vraiment remarquables. La preuve? Cette recette...

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28 avril 2024

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Oeufs au four à la tomate

Temps total :1h05

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Les œufs au four avec de la tomate sont préparés en faisant dorer l’oignon avec de l’ail en ajoutant des épices et enfin les tomates, après quelques minutes, la sauce...

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22 avril 2024

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Pappa al Pomodoro

Temps total :35 min

Toscana

La cucina povera. Cuisine pauvre en serait la traduction littérale, mais cela ne correspondrait pas à la réalité de cette cuisine faite de peu, d’ingrédients locaux, de produits de saison...

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21 avril 2024

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Salade de riz de Benedetta Rossi

Temps total :20 min

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L'été arrive, pourquoi ne pas commencer le repas avec une délicieuse salade de riz riche en goût?

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20 avril 2024

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Mattonella de Palerme

Temps total :1h15/1h 20

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La Mattonella de Palerme est un grand classique de la cuisine Sicilienne, ici reproposée dans la version au jambon cuit (il existe une variante avec du salami, et certaines cafétérias,...

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19 avril 2024

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Pizza au blé Verna 24 heures de levée méthode Bonci

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Pâtes à pétrir

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La pizza maison avec de la levure de bière sèche est une excellente solution : de nos jours, lorsque nous sommes obligés de rester à la maison, nous nous sommes...

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10 avril 2024

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Pâtes, pommes de terre et fromage provolone

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Campagnia

Préparer un premier plat voluptueux de la tradition campanienne, à savoir des pâtes, des pommes de terre et du fromage provola.

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31 mars 2024

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Gâteau de Pâques

Temps total :1h50 / 2h

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Moelleuse et délicieuse, la torta pasqualina est une tarte salée à base d’herbes, de ricotta et d’œufs. Originaire de Ligurie, en raison de son apparence, de sa bonté et du...

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30 mars 2024

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Saltimbocca alla Romana

Temps total :25 min

Lazio

Les saltimbocca alla romana, comme leur nom l’indique, sont l’un des chevaux de bataille de la cuisine romaine, comme la carbonara. Quelle que soit la zone géographique d’origine, la saltimbocca...

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30 mars 2024

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Tartare de légumes, le jardin dans vôtre assiette

Temps total :25 min

Non spécifiée

C'est une recette qui est fraiche et rapide, mais surtout cela facilite la préparation car on peut le préparer à l'avance et ensuite se concentrer sur les plats chauds à...