Quoi de mieux qu'un risotto, icône de la cuisine Italienne, avec du homard, met typique des repas de fêtes? Une communion qui promet un repas succulent.

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11 septembre 2023

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Polpettes

Temps total :50 min

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Les fêtes de Noël approchent à grands pas et la cuisine est plus que jamais présente en Italie dans cette période. Avec cette recette vous régalerez tous vos invités.

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11 septembre 2023

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Pâtes de la Nonna

Temps total :3h

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Des pâtes, de la saucisse italienne, des tomates et une garniture faite de tomates séchées, basilic et parmesan.

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10 septembre 2023

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Mélange de légumes à l’italienne

Temps total :30 min

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Le moyen le plus simple de rôtir des champignons, du chou-fleur, des tomates et de l’ail à l’italienne. Simple et...

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4 septembre 2023

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Ciabatta maison pain Italien

Temps total :45 min

Pains

Veneto

Le pain ciabatta trouve ses origines en Italie, plus précisément la région Vénitienne. Il est idéal pour les sandwichs. Vous trouverez ici la recette pour les faire à la maison.

CI

1 septembre 2023

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Gratin de gnocchi au chorizo et poivrons

Temps total :--

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Voici un gratin original qui peut être fait avec ou sans thermomix. Entre le poivron et le goût du chorizo, c'est à déguster sans attendre.

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31 août 2023

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Steak Florentin (Bistec à la Fiorentina)

Temps total :--

Viandes

Toscana

Bistecca alla Fiorentina est une spécialité de la cuisine Toscane. Avec peu d'ingrédients, c'est la viande qui régalera vos papilles.

CI

31 août 2023

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Gnocchis à la sauce forestière

Temps total :10 min

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L'automne arrive, pourquoi ne pas se régaler en préparant ce plat de gnocchis. Cette recette facile sera prête en 10...

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30 août 2023

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Arrosticini brochette Italienne

Temps total :--

Abruzzo

Les arrosticini brochette italienne sont des brochettes de viande à base d’ovins. La viande est coupée en dés et est ensuite mise en brochette pour être cuite au barbecue.

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29 août 2023

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Sauce Marinara

Temps total :1h

Sauces

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La sauce marinara est une sauce généralement préparée avec des tomates, des oignons, de l'ail et des herbes aromatiques. Elle est typiquement accompagnée de pâtes, et peut se présenter dans...

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28 août 2023

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Moules gratinées

Temps total :55 min à 1h

Poissons

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Les moules gratinées, une fois passées au four auquel nous aurons préalablement remplie de persil et d'ail en n'oubliant pas...

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28 août 2023

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Salade Italienne

Temps total :30 min

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Idéal pour un repas d'été, cette salade Italienne vous apportera la fraicheur des légumes parfumés à l'huile d'olive et au...

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22 août 2023

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Paupiettes Napolitaines

Temps total :1h

Campagnia

Les paupiettes à la Napolitaines, appelées aussi polpetines sont délicieuses dans cette recette qui propose une viande tendre et cuisinées dans une sauce tomates aux saveurs de l'Italie.

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22 août 2023

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Risotto aux tomates confites, lard fumé et burrata

Temps total :55 min

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Si vous êtes à la recherche de saveurs ensoleillées, ne cherchez plus car ce risotto aux tomates confites, lard fumé et burrata va vous faire saliver ! Un concentré de...

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22 août 2023

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Piccata de veau

Temps total :25 min

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Le piccata de veau est une recette traditionnelle italienne qui marie les câpres, le citron et le persil. N'hésitez pas...

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20 août 2023

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Pâtes au pesto

Temps total :30 min

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Cette recette de pâtes au pesto est un régal. Une salade qui ira très bien en entrée froide lorsque les...

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20 août 2023

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Farinata, galette de pois chiches italienne

Temps total :25 min

Liguria

Préparée avec de la farine de pois chiche, cette galette peut se manger seule surtout si elle est encore chaude et croustillante ou peut s'inviter à un apéritif. Il s'agit...

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20 août 2023

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Pommes de terre rôties à l’Italienne

Temps total :30 min

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Ces pommes de terre rôties sont vraiment bonnes et savoureuse : elles goûtent quelque chose d’autre que simplement les patates rôties, c’est un accompagnement merveilleux pour les grillades et le...

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19 août 2023

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Ingrédient : huile d'olive

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive

Poulet Chasseur

Temps total :1h50

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Ce plat est cuisiné avec de la tomate et des champignons. Ce poulet chasseur qui, contrairement à ce que l'on pense, est d'origine Italienne sera un vrai régal.

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13 septembre 2023

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Ragù du dimanche

Temps total :3h55

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Traditionnellement, comme pour la pasta alla genovese, on le sert en deux temps: la sauce avec les pâtes comme primo piatto, puis en secondo, la viande avec une salade ou...

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13 septembre 2023

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Risotto au homard

Temps total :2h

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Quoi de mieux qu'un risotto, icône de la cuisine Italienne, avec du homard, met typique des repas de fêtes? Une communion qui promet un repas succulent.

CI

11 septembre 2023

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Polpettes

Temps total :50 min

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Les fêtes de Noël approchent à grands pas et la cuisine est plus que jamais présente en Italie dans cette période. Avec cette recette vous régalerez tous vos invités.

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11 septembre 2023

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Pâtes de la Nonna

Temps total :3h

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Des pâtes, de la saucisse italienne, des tomates et une garniture faite de tomates séchées, basilic et parmesan.

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10 septembre 2023

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Mélange de légumes à l’italienne

Temps total :30 min

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Le moyen le plus simple de rôtir des champignons, du chou-fleur, des tomates et de l’ail à l’italienne. Simple et délicieux.

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4 septembre 2023

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Ciabatta maison pain Italien

Temps total :45 min

Pains

Veneto

Le pain ciabatta trouve ses origines en Italie, plus précisément la région Vénitienne. Il est idéal pour les sandwichs. Vous trouverez ici la recette pour les faire à la maison.

CI

1 septembre 2023

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Gratin de gnocchi au chorizo et poivrons

Temps total :--

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Voici un gratin original qui peut être fait avec ou sans thermomix. Entre le poivron et le goût du chorizo, c'est à déguster sans attendre.

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31 août 2023

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Steak Florentin (Bistec à la Fiorentina)

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Viandes

Toscana

Bistecca alla Fiorentina est une spécialité de la cuisine Toscane. Avec peu d'ingrédients, c'est la viande qui régalera vos papilles.

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31 août 2023

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Gnocchis à la sauce forestière

Temps total :10 min

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L'automne arrive, pourquoi ne pas se régaler en préparant ce plat de gnocchis. Cette recette facile sera prête en 10 minutes et fera le plus grand bonheur de vos papilles.

CI

30 août 2023

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Arrosticini brochette Italienne

Temps total :--

Abruzzo

Les arrosticini brochette italienne sont des brochettes de viande à base d’ovins. La viande est coupée en dés et est ensuite mise en brochette pour être cuite au barbecue.

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29 août 2023

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Sauce Marinara

Temps total :1h

Sauces

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La sauce marinara est une sauce généralement préparée avec des tomates, des oignons, de l'ail et des herbes aromatiques. Elle est typiquement accompagnée de pâtes, et peut se présenter dans...

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28 août 2023

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Moules gratinées

Temps total :55 min à 1h

Poissons

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Les moules gratinées, une fois passées au four auquel nous aurons préalablement remplie de persil et d'ail en n'oubliant pas des câpes hachés et la chapelure, feront le plus grand...

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28 août 2023

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Salade Italienne

Temps total :30 min

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Idéal pour un repas d'été, cette salade Italienne vous apportera la fraicheur des légumes parfumés à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

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22 août 2023

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Paupiettes Napolitaines

Temps total :1h

Campagnia

Les paupiettes à la Napolitaines, appelées aussi polpetines sont délicieuses dans cette recette qui propose une viande tendre et cuisinées dans une sauce tomates aux saveurs de l'Italie.

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22 août 2023

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Risotto aux tomates confites, lard fumé et burrata

Temps total :55 min

Non spécifiée

Si vous êtes à la recherche de saveurs ensoleillées, ne cherchez plus car ce risotto aux tomates confites, lard fumé et burrata va vous faire saliver ! Un concentré de...

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22 août 2023

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Piccata de veau

Temps total :25 min

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Le piccata de veau est une recette traditionnelle italienne qui marie les câpres, le citron et le persil. N'hésitez pas à accompagner votre veau de tagliatelles ou de riz.

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20 août 2023

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Pâtes au pesto

Temps total :30 min

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Cette recette de pâtes au pesto est un régal. Une salade qui ira très bien en entrée froide lorsque les températures sont élevées.

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20 août 2023

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Farinata, galette de pois chiches italienne

Temps total :25 min

Liguria

Préparée avec de la farine de pois chiche, cette galette peut se manger seule surtout si elle est encore chaude et croustillante ou peut s'inviter à un apéritif. Il s'agit...