Cuisine Focaccia
La focaccia est une recette vraiment basique, qui trouve ses racines dans des temps très lointains, mais même aujourd’hui, elle est encore préparée à la maison et servie lors des...
Brochettes de bœuf haché
Les brochettes de bœuf haché constituent un plat principal rapide et délicieux, prêt en...
Brochettes de crevettes rouges
Les brochettes de crevettes rouges sont un plat parfait pour sublimer n’importe quelle occasion,...
Brochettes de viande grillée
Les brochettes de viande grillée sont un plat principal à base de viande, ultra-simple...
Yaourt glacé aux fruits des bois
Rapide et facile : le yaourt glacé aux fruits rouges, littéralement « yaourt glacé...
Bruschetta au saumon et aux courgettes marinées
Si vous cherchez des idées d'apéritifs originaux, la bruschetta au saumon mariné et aux...
Bruschetta aubergine
Ces bruschettas aux aubergines se dégustent aussi bien en apéro qu’en entrée avec une...
Spaghettis aux palourdes
Les spaghettis aux palourdes sont un véritable fleuron de la gastronomie marine, une entrée appréciée et reproduite dans le monde entier. Leur simplicité requiert peu d'ingrédients, mais de première qualité....
Savoureux apéritif d’été
Rapides, simples et délicieuses, ces bouchées de fruits, de prosciutto et de mozzarella sont un apéritif estival parfait pour un dîner entre amis, même improvisé, ou à l'apéritif avec un...
Acquasale
J'ai découvert la recette des Acquasale par hasard, en discutant (si je puis dire)...
Gratin mozzarella et tomate
Une recette facile et estivale est celle du gratin de mozzarella et tomate. L’envie...
Pâtes froides d’été
Comme chacun sait, en été, les pâtes froides sont un incontournable pour se rafraîchir...
Caponata
Caponata sicilienne : recette traditionnelle originale. La recette originale de la caponata sicilienne est...
Tripes milanaises
Tout comme le risotto au safran et à la moelle, la fameuse escalope de...
Pâtes aux asperges
Les pâtes aux asperges sont un premier plat facile à préparer. Une recette simple...
Pollo ubriaco
Le poulet ivre est l'un de mes plats principaux à base de viande, une de mes recettes de poulet : facile, délicieux et surtout, incroyablement tendre. Le poulet ivre ressemble...
Focaccia feuilletée avec pommes de terre et fromage
La focaccia feuilletée aux pommes de terre et au fromage est un petit exercice technique qui allie deux univers : la pâte levée et la pâte feuilletée. Ce n'est ni...
Pâte feuilletée
Cette recette de base propose une version simplifiée et plus rapide de la pâte...
Stracchino de la duchesse
Le stracchino de la duchesse est un délicieux semifreddo aux origines quelque peu incertaines....
Aubergine parmigiana
Pour nous, l’aubergine parmigiana est le plat du dimanche par excellence, un chef-d’œuvre des...
Pâtes froides avec tomates et thon
Les pâtes froides aux tomates et au thon constituent une entrée rapide et facile,...
Pesto au citron
Le pesto au citron est une sauce facile à préparer, au goût frais et...
Bandiera
L'Ombrie est une région à la longue tradition culinaire, réputée pour ses recettes savoureuses...
Gâteau aux abricots et yaourt froid
Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous un gâteau incroyablement facile à réaliser, et croyez-moi, il est absolument délicieux. Cette année, mon abricotier a été particulièrement généreux et a donné...
Focaccia
La focaccia est une recette vraiment basique, qui trouve ses racines dans des temps très lointains, mais même aujourd’hui, elle est encore préparée à la maison et servie lors des...
Brochettes de bœuf haché
Les brochettes de bœuf haché constituent un plat principal rapide et délicieux, prêt en un rien de temps. Elles sont préparées avec du bœuf haché mélangé à un œuf, de...
Brochettes de crevettes rouges
Les brochettes de crevettes rouges sont un plat parfait pour sublimer n’importe quelle occasion, ou pour un dîner rapide mais savoureux. Ils sont préparés en quelques minutes et peuvent être...
Brochettes de viande grillée
Les brochettes de viande grillée sont un plat principal à base de viande, ultra-simple et rapide à préparer. La seule étape un peu longue est la marinade, mais vous pouvez...
Yaourt glacé aux fruits des bois
Rapide et facile : le yaourt glacé aux fruits rouges, littéralement « yaourt glacé », est une glace aux fruits rouges et au yaourt qui se prépare en quelques minutes...
Bruschetta au saumon et aux courgettes marinées
Si vous cherchez des idées d'apéritifs originaux, la bruschetta au saumon mariné et aux courgettes est une option simple et pourtant impressionnante, ne nécessitant aucune cuisson et très rapide à...
Bruschetta aubergine
Ces bruschettas aux aubergines se dégustent aussi bien en apéro qu’en entrée avec une salade arrosée de vinaigre balsamique. À la fois croustillantes et fondantes, ces tartines feront l’unanimité.
Spaghettis aux palourdes
Les spaghettis aux palourdes sont un véritable fleuron de la gastronomie marine, une entrée appréciée et reproduite dans le monde entier. Leur simplicité requiert peu d'ingrédients, mais de première qualité....
Savoureux apéritif d’été
Rapides, simples et délicieuses, ces bouchées de fruits, de prosciutto et de mozzarella sont un apéritif estival parfait pour un dîner entre amis, même improvisé, ou à l'apéritif avec un...
Gratin mozzarella et tomate
Une recette facile et estivale est celle du gratin de mozzarella et tomate. L’envie de manger des aliments frais grandit avec l’arrivée de « l’été » et rien de mieux...
Pâtes froides d’été
Comme chacun sait, en été, les pâtes froides sont un incontournable pour se rafraîchir tout en savourant un repas délicieux et nutritif. Quelques règles d'or permettent de réussir d'excellentes pâtes...
Tripes milanaises
Tout comme le risotto au safran et à la moelle, la fameuse escalope de veau poêlée (du veau, bien sûr !), l'osso buco et le mondeghili, les tripes constituent un...
Pâtes aux asperges
Les pâtes aux asperges sont un premier plat facile à préparer. Une recette simple dans les ingrédients qui vous surprendra grâce à la présence d’asperges qui, avec la tomate et...
Pollo ubriaco
Le poulet ivre est l'un de mes plats principaux à base de viande, une de mes recettes de poulet : facile, délicieux et surtout, incroyablement tendre. Le poulet ivre ressemble...
Focaccia feuilletée avec pommes de terre et fromage
La focaccia feuilletée aux pommes de terre et au fromage est un petit exercice technique qui allie deux univers : la pâte levée et la pâte feuilletée. Ce n'est ni...
Pâte feuilletée
Cette recette de base propose une version simplifiée et plus rapide de la pâte feuilletée classique. Elle demande moins d'efforts et un temps de repos plus court, pour une pâte...
Stracchino de la duchesse
Le stracchino de la duchesse est un délicieux semifreddo aux origines quelque peu incertaines. Certains disent qu'il vient de Modène, d'autres de Parme, et d'autres encore de Reggio Emilia. Son...
Aubergine parmigiana
Pour nous, l’aubergine parmigiana est le plat du dimanche par excellence, un chef-d’œuvre des saveurs méditerranéennes. Cette recette, avec ses riches couches d’aubergine frite, de sauce tomate parfumée au basilic,...
Pâtes froides avec tomates et thon
Les pâtes froides aux tomates et au thon constituent une entrée rapide et facile, idéale au quotidien. Vous pouvez les préparer à l'avance et les déguster le lendemain, à la...
Pesto au citron
Le pesto au citron est une sauce facile à préparer, au goût frais et à l'arôme incomparable. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez une sauce unique, idéale pour accompagner vos...
Gâteau aux abricots et yaourt froid
Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous un gâteau incroyablement facile à réaliser, et croyez-moi, il est absolument délicieux. Cette année, mon abricotier a été particulièrement généreux et a donné...
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