RECETTES ITALIENNES

Toutes nos recettes

Des plats traditionnels aux spécialités régionales, découvrez toutes nos recettes italiennes
pour cuisiner l'Italie au quotidient.

Canapés au saumon

Temps total :20 min

Non spécifiée

Les canapés au saumon fumé sont un apéritif élégant et simple à préparer. Le contraste entre l’onctuosité du cream cheese et le goût prononcé du saumon fumé crée un équilibre...

CI

27 novembre 2024

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876 Vues

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Risotto tomates et poivrons

Temps total :40 min

Non spécifiée

Découvrez notre délicieuse recette de risotto aux tomates et poivrons, un plat savoureux et...

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580 Vues

Pétoncles gratinés

Temps total :25 min

Non spécifiée

L’un des apéritifs de Noël les plus populaires et les plus appréciés. Un plat...

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481 Vues

Alaci calabrais

Temps total :20 min

Calabria

Les alaci calabrais sont des bonbons typiques de la tradition calabraise, en particulier de...

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575 Vues

Rôti de Noël au jambon

Temps total :1h30

Non spécifiée

Le rôti de Noël est un deuxième plat de viande parfait pour le menu...

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331 Vues

Scaloppine ai funghi – Escalope aux champignons

Temps total :30 min

Non spécifiée

Les scaloppines de champignons sont un deuxième plat facile et savoureux préparé avec de...

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595 Vues

Couronne salée de Noël au saumon et fromage à la crème

Temps total :55 min

Non spécifiée

La couronne de Noël salée au saumon et au fromage à la crème est...

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427 Vues

Longe de porc fumée aux miettes de panettone et pommes

Temps total :1h25

Non spécifiée

La longe cuit entre la saveur du saindoux, l’arôme du Moscato et le parfum des herbes aromatiques. La panure originale au panettone et la sauce aux pommes et au mascarpone...

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23 novembre 2024

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Sgroppino (cocktail italien au Prosecco)

Temps total :10 min

Veneto

Les boissons glacées peuvent sembler une invention moderne, mais la concoction froide d’aujourd’hui remonte à Venise il y a des centaines d’années ! Cette version mise à jour d’un Sgroppino...

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22 novembre 2024

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2 887 Vues

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Chocolat chaud Italien

Temps total :30 min

Non spécifiée

Si l’Italie est réputée pour son café, elle l’est aussi pour son chocolat… En...

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1 773 Vues

Escalopes avec de la bière

Temps total :30 min

Non spécifiée

Don Salvatore, cuisinier et moine du monastère de San Martino delle scale, à Monreale...

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285 Vues

Les pâtes au couvent

Temps total :30 min

Non spécifiée

Les pâtes du couvent sont fantastiques ! Savoureux et invitant, il est tout simplement...

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318 Vues

Oeufs pochés avec des épinards et du fromage fontina.

Temps total :23 min

Non spécifiée

L’air de Noël plane maintenant dans les bois de Rai1. Francesca Marsetti en a...

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97 Vues

Pandore facile

Temps total :1h45

Non spécifiée

Fulvio Marino prépare l’un de ses extraordinaires produits au levain. Le boulanger piémontais propose...

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159 Vues

Fenouil gratiné

Temps total :35 min

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Francesca Marsetti célèbre le fenouil, en préparant une recette vraiment délicieuse, une façon créative...

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404 Vues

Cannellonis de poisson

Temps total :2h

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Les cannellonis de poisson sont une délicieuse alternative à la recette classique. Ce qui nécessitera un peu plus de temps et d’attention, c’est la préparation du poisson lui-même.

CI

19 novembre 2024

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Crostone au pâté de foie de volaille

Temps total :10 min

Umbria

En Ombrie, en plein cœur de l’Italie, on sert traditionnellement ces tartines en entrée avec une belle lampée de vino cotto, soit littéralement du vin cuit. Ici, on se simplifie...

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14 novembre 2024

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Charlotte de céleri-rave et champignons

Temps total :1h

Plats
Vegan

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Un plat savoureux et facile à préparer. Amateurs de céleri-rave et champignons, ne manquez...

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341 Vues

Mini pizzas aux tomates cerises

Temps total :35 min

Non spécifiée

Le temps des grandes pizzas coupées en morceaux pour partager facilement avec ses amis...

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155 Vues

Jarret cuit – Stinco al forno

Temps total :1h10

Viandes

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Le jarret cuit au four est un rôti de porc très savoureux avec une...

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663 Vues

Aubergines à la parmigiana

Temps total :1h15

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La recette est composée de tranches fines d’aubergine, légèrement dorées à l’huile d’olive avec...

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840 Vues

Canapés au saumon

Temps total :20 min

Non spécifiée

Les canapés au saumon fumé sont un apéritif élégant et simple à préparer. Le contraste entre l’onctuosité du cream cheese et le goût prononcé du saumon fumé crée un équilibre...

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27 novembre 2024

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Risotto tomates et poivrons

Temps total :40 min

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Découvrez notre délicieuse recette de risotto aux tomates et poivrons, un plat savoureux et coloré pour les amateurs de cuisine italienne. Faites le plein de pleine de saveurs pour ravir...

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27 novembre 2024

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Pétoncles gratinés

Temps total :25 min

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L’un des apéritifs de Noël les plus populaires et les plus appréciés. Un plat élégant et spectaculaire qui est très facile à réaliser !

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26 novembre 2024

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Alaci calabrais

Temps total :20 min

Calabria

Les alaci calabrais sont des bonbons typiques de la tradition calabraise, en particulier de la région de Reggio Calabria et sont généralement préparés pendant la période de Noël ou de...

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26 novembre 2024

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Rôti de Noël au jambon

Temps total :1h30

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Le rôti de Noël est un deuxième plat de viande parfait pour le menu de Noël, il est préparé avec une coquille croustillante et un filet de bœuf.

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25 novembre 2024

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Scaloppine ai funghi – Escalope aux champignons

Temps total :30 min

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Les scaloppines de champignons sont un deuxième plat facile et savoureux préparé avec de très fines tranches de viande de veau, farinées et cuisinée dans une poêle avec un plat...

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25 novembre 2024

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Couronne salée de Noël au saumon et fromage à la crème

Temps total :55 min

Non spécifiée

La couronne de Noël salée au saumon et au fromage à la crème est une tarte salée très facile et très spectaculaire, idéale à préparer pour les vacances. Lorsque vous...

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24 novembre 2024

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Longe de porc fumée aux miettes de panettone et pommes

Temps total :1h25

Non spécifiée

La longe cuit entre la saveur du saindoux, l’arôme du Moscato et le parfum des herbes aromatiques. La panure originale au panettone et la sauce aux pommes et au mascarpone...

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23 novembre 2024

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Sgroppino (cocktail italien au Prosecco)

Temps total :10 min

Veneto

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22 novembre 2024

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Chocolat chaud Italien

Temps total :30 min

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Si l’Italie est réputée pour son café, elle l’est aussi pour son chocolat… En effet, le chocolat chaud italien est une spécialité locale qui mérite le détour. Très onctueux et...

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22 novembre 2024

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Escalopes avec de la bière

Temps total :30 min

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Don Salvatore, cuisinier et moine du monastère de San Martino delle scale, à Monreale (Sicile), propose une autre des anciennes recettes transmises entre les murs du couvent.

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22 novembre 2024

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Les pâtes au couvent

Temps total :30 min

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Les pâtes du couvent sont fantastiques ! Savoureux et invitant, il est tout simplement irrésistible : d’abord, en effet, il conquiert par son arôme enivrant puis, dès le premier goût,...

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22 novembre 2024

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Oeufs pochés avec des épinards et du fromage fontina.

Temps total :23 min

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L’air de Noël plane maintenant dans les bois de Rai1. Francesca Marsetti en a aussi une idée, qui signe la recette pour midi, la même que celle qu’un spectateur devait...

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21 novembre 2024

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Pandore facile

Temps total :1h45

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Fulvio Marino prépare l’un de ses extraordinaires produits au levain. Le boulanger piémontais propose un pandore facile.

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20 novembre 2024

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Fenouil gratiné

Temps total :35 min

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Francesca Marsetti célèbre le fenouil, en préparant une recette vraiment délicieuse, une façon créative de servir le légume en question, à savoir le fenouil gratiné.

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20 novembre 2024

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Cannellonis de poisson

Temps total :2h

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Les cannellonis de poisson sont une délicieuse alternative à la recette classique. Ce qui nécessitera un peu plus de temps et d’attention, c’est la préparation du poisson lui-même.

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19 novembre 2024

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Crostone au pâté de foie de volaille

Temps total :10 min

Umbria

En Ombrie, en plein cœur de l’Italie, on sert traditionnellement ces tartines en entrée avec une belle lampée de vino cotto, soit littéralement du vin cuit. Ici, on se simplifie...

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14 novembre 2024

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Charlotte de céleri-rave et champignons

Temps total :1h

Plats
Vegan

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Un plat savoureux et facile à préparer. Amateurs de céleri-rave et champignons, ne manquez pas notre recette de Charlotte. Un plat délicieux et facile à réaliser.

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7 novembre 2024

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Mini pizzas aux tomates cerises

Temps total :35 min

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Le temps des grandes pizzas coupées en morceaux pour partager facilement avec ses amis est révolu. Place aux mini pizzas, à garnir de nos saveurs préférées.

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7 novembre 2024

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Jarret cuit – Stinco al forno

Temps total :1h10

Viandes

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Le jarret cuit au four est un rôti de porc très savoureux avec une recette facile. Un deuxième plat plutôt traditionnel, succulent et parfait pour le déjeuner du dimanche, les...

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7 novembre 2024

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Aubergines à la parmigiana

Temps total :1h15

Non spécifiée

La recette est composée de tranches fines d’aubergine, légèrement dorées à l’huile d’olive avec un pinceau et déposées en couches successives dans un plat allant au four.

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7 novembre 2024

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