Les Spaghetti ail, huile d’olive et piment sont sans doute l’un des recettes les plus simples que l’on trouve en Italie. Pour autant, ces spaghetti sont très appréciées et sont...

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26 novembre 2023

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Beignet à la ricotta et au miel

Temps total :25 min

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Le beignet à la ricotta et au miel est une recette simple et savoureuse. Idéale pour les petit-déjeuners, elle sera parfaite pour commencer la journée.

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25 novembre 2023

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Ciambotta

Temps total :40 min

Basilicata

La ciambotta, c’est la ratatouille italienne. Du sud, plus particulièrement. Un plat qui raconte à la perfection la fin de l’été.

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25 novembre 2023

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Spaghetti all’assassina

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Pâtes cuisinées

Puglia

La recette originale des spaghettis all’assassina vient des Pouilles et ces pâtes sont faites avec des ingrédients simples et bon marché.

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25 novembre 2023

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Pâtes aux aubergines

Temps total :1h35

Pâtes cuisinées

Sicilia

Les pâtes alla norma sont une spécialité de la ville de Catane et un chef-d’œuvre de la gastronomie sicilienne.

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25 novembre 2023

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Risotto aux châtaignes et volaille sautée

Temps total :1h20

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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, alors pourquoi ne pas gater vos invités avec cette recette de Cyril Lignac.

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24 novembre 2023

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Poulet à la mozzarella et à la sauce tomate

Temps total :35 min

Volailles

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Du fondant et le plein de saveur pour ce poulet à la mozzarella et à la sauce tomate, qui se réinventera à coup sûr à ma table.

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22 novembre 2023

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Gigot d’agneau à la cacciatore (alla cacciatora)

Temps total :45 min

Lazio

L’agneau cacciatore est un agneau préalablement mariné au vinaigre puis sauté et parfumé notamment au vin blanc et au vinaigre.

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19 novembre 2023

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La vraie sauce bolognaise

Temps total :3 h

Sauces

Emilia-Romagna

Les pâtes bolognaises nous adorons tous mais avez-vous la vraie recette ? Apprenez à faire une bolo comme en Italie...

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17 novembre 2023

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Panna Cotta au sauce cerise

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Panna Cotta au sauce cerise , après un bon repas en famille ou entre amis. la touche finale c’est le dessert incontournable en Italie : la panna cotta, faites le...

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17 novembre 2023

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Rococo Italiens

Temps total :35 à 38 min

Desserts

Campania

C'est un biscuit sec, en forme de beignet gâteau de couleur brun foncé, dont la pâte est faite avec des amandes et de fruits confits.

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16 novembre 2023

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Pouding de Noël à l’Italienne

Temps total :30 à 35 min

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Encore une recette qui nous viens de nos amis Canadiens, ce qui prouve que la gastronomie Italienne n'a pas de frontière.

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15 novembre 2023

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Tiramisu revisité en dôme glacé

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Le tiramisu original et attractif mais surtout délicieux. Essayez et vous ne serez pas déçu et quoi de mieux pour surprendre vos invités?

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15 novembre 2023

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Pizza fruits de mer

Temps total :40 min

Pizza

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La pizza aux fruits de mer une pizza qui remporte toujours autant de succès auprès des amateurs. Gouteuse et variée elle idéale pour les soirées entre amis.