RECETTES ITALIENNES

Toutes nos recettes

Des plats traditionnels aux spécialités régionales, découvrez toutes nos recettes italiennes
pour cuisiner l'Italie au quotidient.

Bruschetta aubergine

Temps total :40 min

Non spécifiée

Ces bruschettas aux aubergines se dégustent aussi bien en apéro qu’en entrée avec une salade arrosée de vinaigre balsamique. À la fois croustillantes et fondantes, ces tartines feront l’unanimité.

CI

19 mai 2026

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96 Vues

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96 Vues

Spaghettis aux palourdes

Temps total :25 min

Non spécifiée

Les spaghettis aux palourdes sont un véritable fleuron de la gastronomie marine, une entrée...

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129 Vues

Savoureux apéritif d’été

Temps total :10 min

Antipasti

Non spécifiée

Rapides, simples et délicieuses, ces bouchées de fruits, de prosciutto et de mozzarella sont...

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68 Vues

Acquasale

Temps total :20 min

Puglia

J'ai découvert la recette des Acquasale par hasard, en discutant (si je puis dire)...

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112 Vues

Gratin mozzarella et tomate

Temps total :35 min

Gratins

Non spécifiée

Une recette facile et estivale est celle du gratin de mozzarella et tomate. L’envie...

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103 Vues

Pâtes froides d’été

Temps total :40 min

Antipasti

Non spécifiée

Comme chacun sait, en été, les pâtes froides sont un incontournable pour se rafraîchir...

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101 Vues

Caponata

Temps total :3h

Légumes

Sicilia

Caponata sicilienne : recette traditionnelle originale. La recette originale de la caponata sicilienne est...

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140 Vues

Tripes milanaises

Temps total :4h30

Viandes

Lombardie

Tout comme le risotto au safran et à la moelle, la fameuse escalope de veau poêlée (du veau, bien sûr !), l'osso buco et le mondeghili, les tripes constituent un...

CI

14 mai 2026

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182 Vues

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182 Vues

Pâtes aux asperges

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Umbria

Les pâtes aux asperges sont un premier plat facile à préparer. Une recette simple dans les ingrédients qui vous surprendra grâce à la présence d’asperges qui, avec la tomate et...

CI

14 mai 2026

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119 Vues

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119 Vues

Pollo ubriaco

Temps total :1h15

Volailles

Non spécifiée

Le poulet ivre est l'un de mes plats principaux à base de viande, une...

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91 Vues

Focaccia feuilletée avec pommes de terre et fromage

Temps total :1h / 1h05

Antipasti

Non spécifiée

La focaccia feuilletée aux pommes de terre et au fromage est un petit exercice...

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91 Vues

Pâte feuilletée

Temps total :1h30

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

Cette recette de base propose une version simplifiée et plus rapide de la pâte...

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47 Vues

Stracchino de la duchesse

Temps total :30 min

Desserts

Non spécifiée

Le stracchino de la duchesse est un délicieux semifreddo aux origines quelque peu incertaines....

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85 Vues

Aubergine parmigiana

Temps total :1h10

Non spécifiée

Pour nous, l’aubergine parmigiana est le plat du dimanche par excellence, un chef-d’œuvre des...

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232 Vues

Pâtes froides avec tomates et thon

Temps total :20 min

Non spécifiée

Les pâtes froides aux tomates et au thon constituent une entrée rapide et facile,...

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119 Vues

Pesto au citron

Temps total :13 min

Non spécifiée

Le pesto au citron est une sauce facile à préparer, au goût frais et à l'arôme incomparable. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez une sauce unique, idéale pour accompagner vos...

CI

10 mai 2026

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256 Vues

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Bandiera

Umbria

L'Ombrie est une région à la longue tradition culinaire, réputée pour ses recettes savoureuses et généreuses comme les cannellonis à la viande ou les strangozzi alla spoletina. À côté de...

CI

10 mai 2026

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97 Vues

Gâteau aux abricots et yaourt froid

Temps total :15 min

Desserts

Non spécifiée

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous un gâteau incroyablement facile à réaliser, et...

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248 Vues

Focaccia sans levure

Temps total :30 min

Non spécifiée

L’intolérance à la levure est souvent un obstacle à la préparation de recettes plus...

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166 Vues

Pâtes à la sicilienne

Temps total :50 min

Plats

Sicilia

Envie d’un voyage gustatif en Sicile ? Découvrons ensemble une recette authentique de pâtes...

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208 Vues

Osso bucco de veau fondant

Temps total :2h

Viandes

Non spécifiée

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une...

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370 Vues

Bruschetta aubergine

Temps total :40 min

Non spécifiée

CI

19 mai 2026

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Les spaghettis aux palourdes sont un véritable fleuron de la gastronomie marine, une entrée appréciée et reproduite dans le monde entier. Leur simplicité requiert peu d'ingrédients, mais de première qualité....

CI

19 mai 2026

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Savoureux apéritif d’été

Temps total :10 min

Antipasti

Non spécifiée

Rapides, simples et délicieuses, ces bouchées de fruits, de prosciutto et de mozzarella sont un apéritif estival parfait pour un dîner entre amis, même improvisé, ou à l'apéritif avec un...

CI

19 mai 2026

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Acquasale

Temps total :20 min

Puglia

J'ai découvert la recette des Acquasale par hasard, en discutant (si je puis dire) sur Facebook avec mes amis d'Initinere. Intrigués par ce plat coloré et facile à préparer, nous...

CI

18 mai 2026

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Gratin mozzarella et tomate

Temps total :35 min

Gratins

Non spécifiée

Une recette facile et estivale est celle du gratin de mozzarella et tomate. L’envie de manger des aliments frais grandit avec l’arrivée de « l’été » et rien de mieux...

CI

17 mai 2026

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Pâtes froides d’été

Temps total :40 min

Antipasti

Non spécifiée

Comme chacun sait, en été, les pâtes froides sont un incontournable pour se rafraîchir tout en savourant un repas délicieux et nutritif. Quelques règles d'or permettent de réussir d'excellentes pâtes...

CI

16 mai 2026

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Caponata

Temps total :3h

Légumes

Sicilia

Caponata sicilienne : recette traditionnelle originale. La recette originale de la caponata sicilienne est l’un des symboles les plus authentiques de la cuisine traditionnelle sicilienne. Un plat riche en saveurs...

CI

16 mai 2026

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140 Vues

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140 Vues

Tripes milanaises

Temps total :4h30

Viandes

Lombardie

Tout comme le risotto au safran et à la moelle, la fameuse escalope de veau poêlée (du veau, bien sûr !), l'osso buco et le mondeghili, les tripes constituent un...

CI

14 mai 2026

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182 Vues

Pâtes aux asperges

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Umbria

Les pâtes aux asperges sont un premier plat facile à préparer. Une recette simple dans les ingrédients qui vous surprendra grâce à la présence d’asperges qui, avec la tomate et...

CI

14 mai 2026

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Pollo ubriaco

Temps total :1h15

Volailles

Non spécifiée

Le poulet ivre est l'un de mes plats principaux à base de viande, une de mes recettes de poulet : facile, délicieux et surtout, incroyablement tendre. Le poulet ivre ressemble...

CI

12 mai 2026

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Focaccia feuilletée avec pommes de terre et fromage

Temps total :1h / 1h05

Antipasti

Non spécifiée

La focaccia feuilletée aux pommes de terre et au fromage est un petit exercice technique qui allie deux univers : la pâte levée et la pâte feuilletée. Ce n'est ni...

CI

12 mai 2026

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Pâte feuilletée

Temps total :1h30

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

Cette recette de base propose une version simplifiée et plus rapide de la pâte feuilletée classique. Elle demande moins d'efforts et un temps de repos plus court, pour une pâte...

CI

11 mai 2026

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47 Vues

Stracchino de la duchesse

Temps total :30 min

Desserts

Non spécifiée

Le stracchino de la duchesse est un délicieux semifreddo aux origines quelque peu incertaines. Certains disent qu'il vient de Modène, d'autres de Parme, et d'autres encore de Reggio Emilia. Son...

CI

11 mai 2026

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85 Vues

Aubergine parmigiana

Temps total :1h10

Non spécifiée

Pour nous, l’aubergine parmigiana est le plat du dimanche par excellence, un chef-d’œuvre des saveurs méditerranéennes. Cette recette, avec ses riches couches d’aubergine frite, de sauce tomate parfumée au basilic,...

CI

11 mai 2026

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Pâtes froides avec tomates et thon

Temps total :20 min

Non spécifiée

Les pâtes froides aux tomates et au thon constituent une entrée rapide et facile, idéale au quotidien. Vous pouvez les préparer à l'avance et les déguster le lendemain, à la...

CI

10 mai 2026

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Pesto au citron

Temps total :13 min

Non spécifiée

CI

10 mai 2026

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Bandiera

Umbria

L'Ombrie est une région à la longue tradition culinaire, réputée pour ses recettes savoureuses et généreuses comme les cannellonis à la viande ou les strangozzi alla spoletina. À côté de...

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10 mai 2026

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Gâteau aux abricots et yaourt froid

Temps total :15 min

Desserts

Non spécifiée

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous un gâteau incroyablement facile à réaliser, et croyez-moi, il est absolument délicieux. Cette année, mon abricotier a été particulièrement généreux et a donné...

CI

10 mai 2026

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Focaccia sans levure

Temps total :30 min

Non spécifiée

L’intolérance à la levure est souvent un obstacle à la préparation de recettes plus traditionnelles, comme la pizza et la focaccia. La focaccia sans levure permettra à tout le monde...

CI

6 mai 2026

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Pâtes à la sicilienne

Temps total :50 min

Plats

Sicilia

Envie d’un voyage gustatif en Sicile ? Découvrons ensemble une recette authentique de pâtes à la sicilienne, simple et savoureuse. Ce plat, grâce à ses ingrédients choisis avec soin, saura...

CI

26 avril 2026

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Osso bucco de veau fondant

Temps total :2h

Viandes

Non spécifiée

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une cuisine. Dès que la viande commence à mijoter doucement avec les tomates, le vin blanc et...

CI

26 avril 2026

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370 Vues

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