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Résultats pour : noix
Agnolotti au bœuf braisé
Le chef émilien, Daniele Persegani, nous séduit avec un premier plat de pâtes fraîches, ou des agnolotti avec de la...
Bisciola, pain italien de Noël
Ce gâteau Lombard est plus un pain aux fruits qu’un gâteau aux fruits idéal pour les petits déjeuners, il est...
Bruscitt a la puree de pommes de terre recette de nonna gina
La recette de purée de pommes de terre bruscitt col de grand-mère Gina, est super savoureuse : elle est faite avec du bœuf haché et cuite lentement dans une sauce...
Cannelloni à la chair à saucisse
Cannelloni à la chair à saucisse, une recette culte de la cuisine Italienne qui fait toujours l'unanimité à table.
Cannellonis au boeuf à la piémontaise
Avec sa sauce blanche et sa farce à base de boeuf, cette recette Piémontaise sera un atout pour un diner...
Cotechino en croûte
En vue de Noël, Andrea Mainardi laisse sous le sapin de midi de Rai1 un peu de folie saine et...
Couronne de Noël salée
Un super classique de Noël qui peut toujours être rendu unique et personnel avec une pincée de créativité supplémentaire : la couronne de Noël.
Escalope bolognaise
L’escalope bolognaise, une tranche de veau panée et frite, servie avec du jambon cuit et une crème de parmesan.
Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois
Vous pouvez adapter la farce de cette recette d'escalope saltimbocca selon les produits du marché (sauge, estragon, menthe, etc.) et...
Feuilletés de poire de Mantoue et Gorgonzola
Le fromage aux poires était le petit-déjeuner de nombreux agriculteurs et bergers, aujourd’hui c’est un plat gastronomique apprécié par beaucoup.
Gnocchis fondants de potiron
Nous vous proposons une recette de potiron qui vous surprendra par sa douceur mêlée au goût délicieux du parmesan. Ici le tout sera parfumé par la saveur du beurre de...
Gratin de blettes à l’italienne
Une bonne idée pour cuisiner les blettes ! Préparé avec du jambon de Parme, du gorgonzola et de la béchamel, ce gratin aux saveurs italiennes est très simple et rapide...
Gratin de poisson
Le gratin de poisson est préparé en beurrant le poisson dans un plat allant au four, puis en ajoutant du...
Gratin de pommes de terre au parmesan
Cette recette de pomme de terre au parmesan en gratin est très rapide et simple à réaliser. Elle permettra d'accompagner...
Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan
Découvrez la recette du Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan. Nb : la mortadelle (Mortadella en italien) est une charcuterie italienne typique des régions de la Lombardie et...
Les lasagnes à l’aubergine faciles
Nous vous proposons ici une recette italienne de lasagnes avec de la sauce béchamel et de l'aubergine, un légume emblématique...
Oeufs pochés avec des épinards et du fromage fontina.
L’air de Noël plane maintenant dans les bois de Rai1. Francesca Marsetti en a aussi une idée, qui signe la...
Orecchiette au pesto vert
Ces délicieuses pâtes aux saveurs méditerranéennes se composent d'orecchiette, brocolinis, pointes d'asperges vertes, noix de pécan et pesto maison. Une entrée simple qui ravira tous vos invités.
Osso buco à la milanaise
L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...
Pain de viande cuit au four
Le pain de viande cuit au four est l’une des innombrables versions du plat. Le bacon positionné pour protéger le...
Parmigiana Royale
Avec du potiron et des saucisses, je fais une Parmigiana da Royale, rapide et si savoureuse que vous ne l’oubliez...
Pâtes anti-gaspillage aux restes de chou-fleur
Les pâtes aux restes de chou-fleur, une entrée qui sauve tout, nutritive et savoureuse.
Pâtes d’été aux tomates cerises et olives
Simple mais délicieux et idéal à servir en toute occasion mais surtout en été quand on n’a pas vraiment envie d’être derrière les fourneaux.
Pesto aux courgettes
Excellent sur les pâtes, le pain, dans les wraps... mais aussi à utiliser comme condiment, par exemple dans les salades...
Pesto de champignons sauvages
Ce pesto convient aussi bien à des croûtons qu’à des pâtes ou pour badigeonner un gigot d’agneau.
Pesto roquette et noix
Comme vous le savez, le pesto se consomme couramment en Italie avec des pâtes. Ici, nous vous proposons une version originale d'un pesto qui alliera le goût légèrement piquant de...
Pesto vert fait maison
Le pesto trouve sa place essentiellement en accompagnement pour des plats traditionnels, comme les pâtes par exemple. Mais rien ne vous empêche de l'ajouter sur une pizza, sur un carpaccio...
Polenta grillée au gorgonzola et aux noix
Une alternative aux entrées classiques, qui peuvent être servies pour un déjeuner de vacances.
Polpette des Pouilles
Les polpettes des Pouilles sont de délicieuses boulettes de viande. Très appréciées et consommées en Italie, elles sont croustillantes à...
Porchetta (Porc)
La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...
Putizza : gâteau traditionnel de Pâques de Trieste
La putizza est un dessert typique de Trieste qui est préparé pour les vacances de Pâques, caractérisé par une pâte levée et une garniture très riche en fruits secs, miel...
Ragu alla romagnola
Retrouver les goût et les parfums de cette cuisine romagnole avec cette version de ragu alla romagnola (au veau, foies...
Rococo Italiens
C'est un biscuit sec, en forme de beignet gâteau de couleur brun foncé, dont la pâte est faite avec des...
Rouleaux d’épinards et de ricotta
Avec de la pâte feuilletée et une crème à base d’épinards et de ricotta, nous obtenons un apéritif parfait à apporter à table en pratiquement toutes les occasions.
Spaghetti alla chitarra à la tomate fraîche et câpres frites
La solution pour vos dîners d’été est de préparer des pâtes à la tomate fraîche qui n’impliquent pas de poisson ou de viande, donc parfait même si vous avez des...
Veau à l’italienne
Je vous propose de réaliser une recette de veau avec des saveurs Méditerranéennes. Été comme hiver, ce plat fera des...
Agnolotti au bœuf braisé
Le chef émilien, Daniele Persegani, nous séduit avec un premier plat de pâtes fraîches, ou des agnolotti avec de la viande braisée.
Bisciola, pain italien de Noël
Ce gâteau Lombard est plus un pain aux fruits qu’un gâteau aux fruits idéal pour les petits déjeuners, il est bien adapté.
Bruscitt a la puree de pommes de terre recette de nonna gina
La recette de purée de pommes de terre bruscitt col de grand-mère Gina, est super savoureuse : elle est faite avec du bœuf haché et cuite lentement dans une sauce...
Cannelloni à la chair à saucisse
Cannelloni à la chair à saucisse, une recette culte de la cuisine Italienne qui fait toujours l'unanimité à table.
Cannellonis au boeuf à la piémontaise
Avec sa sauce blanche et sa farce à base de boeuf, cette recette Piémontaise sera un atout pour un diner réussi.
Cotechino en croûte
En vue de Noël, Andrea Mainardi laisse sous le sapin de midi de Rai1 un peu de folie saine et beaucoup de passion. Le chef de Bergame propose l’une de...
Couronne de Noël salée
Un super classique de Noël qui peut toujours être rendu unique et personnel avec une pincée de créativité supplémentaire : la couronne de Noël.
Escalope bolognaise
L’escalope bolognaise, une tranche de veau panée et frite, servie avec du jambon cuit et une crème de parmesan.
Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois
Vous pouvez adapter la farce de cette recette d'escalope saltimbocca selon les produits du marché (sauge, estragon, menthe, etc.) et les trésors de votre placard (cacahuètes, pignons de pin, amandes,...
Feuilletés de poire de Mantoue et Gorgonzola
Le fromage aux poires était le petit-déjeuner de nombreux agriculteurs et bergers, aujourd’hui c’est un plat gastronomique apprécié par beaucoup.
Gnocchis fondants de potiron
Nous vous proposons une recette de potiron qui vous surprendra par sa douceur mêlée au goût délicieux du parmesan. Ici le tout sera parfumé par la saveur du beurre de...
Gratin de blettes à l’italienne
Une bonne idée pour cuisiner les blettes ! Préparé avec du jambon de Parme, du gorgonzola et de la béchamel, ce gratin aux saveurs italiennes est très simple et rapide...
Gratin de poisson
Le gratin de poisson est préparé en beurrant le poisson dans un plat allant au four, puis en ajoutant du vin blanc, du lait, de la noix de muscade et...
Gratin de pommes de terre au parmesan
Cette recette de pomme de terre au parmesan en gratin est très rapide et simple à réaliser. Elle permettra d'accompagner vos viandes ou une volaille rotie. Son côté portion individuelle...
Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan
Découvrez la recette du Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan. Nb : la mortadelle (Mortadella en italien) est une charcuterie italienne typique des régions de la Lombardie et...
Les lasagnes à l’aubergine faciles
Nous vous proposons ici une recette italienne de lasagnes avec de la sauce béchamel et de l'aubergine, un légume emblématique de la bonne gastronomie méditerranéenne.
Oeufs pochés avec des épinards et du fromage fontina.
L’air de Noël plane maintenant dans les bois de Rai1. Francesca Marsetti en a aussi une idée, qui signe la recette pour midi, la même que celle qu’un spectateur devait...
Orecchiette au pesto vert
Ces délicieuses pâtes aux saveurs méditerranéennes se composent d'orecchiette, brocolinis, pointes d'asperges vertes, noix de pécan et pesto maison. Une entrée simple qui ravira tous vos invités.
Osso buco à la milanaise
L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...
Pain de viande cuit au four
Le pain de viande cuit au four est l’une des innombrables versions du plat. Le bacon positionné pour protéger le pain de viande et la garniture à base de saucisse...
Parmigiana Royale
Avec du potiron et des saucisses, je fais une Parmigiana da Royale, rapide et si savoureuse que vous ne l’oubliez jamais.
Pâtes anti-gaspillage aux restes de chou-fleur
Les pâtes aux restes de chou-fleur, une entrée qui sauve tout, nutritive et savoureuse.
Pâtes d’été aux tomates cerises et olives
Simple mais délicieux et idéal à servir en toute occasion mais surtout en été quand on n’a pas vraiment envie d’être derrière les fourneaux.
Pesto aux courgettes
Excellent sur les pâtes, le pain, dans les wraps... mais aussi à utiliser comme condiment, par exemple dans les salades ou en accompagnement de crudités.
Pesto de champignons sauvages
Ce pesto convient aussi bien à des croûtons qu’à des pâtes ou pour badigeonner un gigot d’agneau.
Pesto roquette et noix
Comme vous le savez, le pesto se consomme couramment en Italie avec des pâtes. Ici, nous vous proposons une version originale d'un pesto qui alliera le goût légèrement piquant de...
Pesto vert fait maison
Le pesto trouve sa place essentiellement en accompagnement pour des plats traditionnels, comme les pâtes par exemple. Mais rien ne vous empêche de l'ajouter sur une pizza, sur un carpaccio...
Polenta grillée au gorgonzola et aux noix
Une alternative aux entrées classiques, qui peuvent être servies pour un déjeuner de vacances.
Polpette des Pouilles
Les polpettes des Pouilles sont de délicieuses boulettes de viande. Très appréciées et consommées en Italie, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Les enfant en raffolent autant...
Porchetta (Porc)
La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...
Putizza : gâteau traditionnel de Pâques de Trieste
La putizza est un dessert typique de Trieste qui est préparé pour les vacances de Pâques, caractérisé par une pâte levée et une garniture très riche en fruits secs, miel...
Ragu alla romagnola
Retrouver les goût et les parfums de cette cuisine romagnole avec cette version de ragu alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon).
Rococo Italiens
C'est un biscuit sec, en forme de beignet gâteau de couleur brun foncé, dont la pâte est faite avec des amandes et de fruits confits.
Rouleaux d’épinards et de ricotta
Avec de la pâte feuilletée et une crème à base d’épinards et de ricotta, nous obtenons un apéritif parfait à apporter à table en pratiquement toutes les occasions.
Spaghetti alla chitarra à la tomate fraîche et câpres frites
La solution pour vos dîners d’été est de préparer des pâtes à la tomate fraîche qui n’impliquent pas de poisson ou de viande, donc parfait même si vous avez des...
Veau à l’italienne
Je vous propose de réaliser une recette de veau avec des saveurs Méditerranéennes. Été comme hiver, ce plat fera des heureux et leur apportera de la chaleur dans leurs assiettes.
