Recherche par ingrédients
Résultats pour : porc
Bombette des Pouilles
Les bombette des Pouilles sont un véritable culte de la cuisine régionale. Rouleaux de porc farcis au caciocavallo et au bacon.
Boulette de viande à l’italienne
Cette recette de boulettes de viande est absolument parfaite. Elle est facile et rapide à réaliser et elle se mariera parfaitement avec des pâtes ou de la polenta.
Cassoeula Milanese
Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des variations.
Côtes de porc du Val d’Aoste
Plat facile et convivial du Val d’Aoste. Il est à déguster avec un vin blanc de Morgex.
Escalopes au marsala
Un plat de viande crémeux et succulent, très rapide à préparer et parfait pour rendre un dîner de famille spécial.
Escalopes aux champignons
Les escalopes aux champignons sont un deuxième plat de viande léger et rapide, mais très savoureux et savoureux. Avec la bonne cuisson, à feu vif et plutôt courte, la viande...
Escalopes avec de la bière
Don Salvatore, cuisinier et moine du monastère de San Martino delle scale, à Monreale (Sicile), propose une autre des anciennes recettes transmises entre les murs du couvent.
Escalopes de porc à l’italienne
Une recette simple et gourmande qui se mange même sans avoir faim. Mozzarella, tomates et pesto raviront les palais les plus exigeants.
Filet de porc à l’italienne
La sauge fraîche, les tomates séchées, le prosciutto et la crème donnent à ce plat de filet de porc sa riche saveur.
Filet de porc grillé à la moutarde et aux herbes
Un filet de porc juteux et tendre, prêt en seulement 20 minutes, avec une touche de moutarde de Dijon et d’herbes. Idéal pour des dîners rapides et délicieux !
Filet mignon à l’italienne
Une recette simple et savoureuse qui accompagnée de tagliatelles et d'un bon vin Italien sera à la hauteur de vos attentes.
Haricots avec Cotechino
Le Cotechino avec des haricots et oui à la place des lentilles, une sorte de cassoulet à l'Italienne? Délicieux.
Involtini de Pérouse
Antipasti aux nombreuses variantes, les involtini sont des roulés garnis de veau et agrémentés de fromage le plus souvent.
Jarret cuit – Stinco al forno
Le jarret cuit au four est un rôti de porc très savoureux avec une recette facile. Un deuxième plat plutôt traditionnel, succulent et parfait pour le déjeuner du dimanche, les...
La porchetta
La porchetta, une icône de la cuisine Italienne. Cette recette vous permet de la préparer à moindre coût et de vous régaler à coup sûr.
Lapin à la porchetta
Le lapin à la porchetta est une variante de la porchetta de porc classique.
Lasagne aux aubergines
Les aubergines sont les protagonistes de certains plats emblématiques célèbres de la cuisine italienne.
Le sauté napolitain (Suffritto napolitain)
Le sauté de porc, ou 'o suffritt', est un plat Napolitain typique qui a comme ingrédient du foie, de cœur, de poumon, de rate et de trachée.
Lentilles Pilav et cotechino
C’est une recette très efficace car les lentilles sont cuites au four recouvert de la méthode pilav. De cette façon, ils sont aromatisés avec du bouillon et d’autres arômes et...
Longe de porc à la confiture de tomates
Le rôti du dimanche, est un plat traditionnel souvent accompagné d’un accompagnement de pommes de terre, un autre indémodable de la cuisine familiale auquel on ne peut renoncer.
Longe de porc fumée aux miettes de panettone et pommes
La longe cuit entre la saveur du saindoux, l’arôme du Moscato et le parfum des herbes aromatiques. La panure originale au panettone et la sauce aux pommes et au mascarpone...
Longe rôtie aux pruneaux
J’ai essayé à plusieurs reprises de combiner des pruneaux avec de la viande, mais je dois dire que ce plat est le meilleur.
Maccheroni alla calabrese
Les macaronis sont des pâtes typiques de la Calabre, ils ressemblent à des pâtes tordues et creuses semblable à des pennes, qui garderont la sauce à l’intérieur.
Minestrone d’hiver
La soupe minestrone nous vient tout droit d'Italie. Elle est donc épaisse et généreuse, c’est pourquoi on la déguste le plus souvent en hiver.
Paella Terre & Mer
Benedetta Parodi nous propose une recette originale de paella. Avec son côté terre et mer, elle vous surprendra.
Pain de viande cuit au four
Le pain de viande cuit au four est l’une des innombrables versions du plat. Le bacon positionné pour protéger le pain de viande et la garniture à base de saucisse...
Panettone salé farci ou panettone gastronomique
Laissez vous tenter par notre panettone salé farci, une savoureuse création culinaire à déguster en famille ou entre amis à l'occasion des fêtes de fin d'année.
Peperoni ripieni (Poivrons farcis)
Sonia Peronaci prépare un plat unique typique de notre Italie du Sud qui nous fera respirer un peu d’air estival : les poivrons farcis.
Porchetta traditionnelle
La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc est farci et cuit au four.
Porchetta typique d’Ombrie
La porchetta est une recette typique de la cuisine ombrienne, savoureuse, excellente pour garnir un bon sandwich, elle peut également être préparée à la maison.
Ragù du dimanche
Traditionnellement, comme pour la pasta alla genovese, on le sert en deux temps: la sauce avec les pâtes comme primo piatto, puis en secondo, la viande avec une salade ou...
Rôti de porc à la moutarde et au miel
Le rôti de porc à la moutarde et au miel est un deuxième plat très savoureux et élégant qui convient à toutes les occasions !
Rôti de porc à la toscane
Le rôti de porc à la toscane (arista di maiale alla fiorentina) a un charme fou. D’une simplicité désarmante, il a un des ces parfums qui me ramènent directement en...
Rouleaux de longe et courgettes
Un deuxième plat léger mais savoureux, les rouleaux de longe et de courgettes sont vraiment à la portée de tous les cuisiniers et de tous les palais.
Sauce bolognaise
Pour plusieurs d’entre nous, il n’y a rien de mieux que cette sauce à la viande, ou ragù alla Bolognese, emblématique du nord de l’Italie pour napper des pâtes. S’il...
Sauce Ragù à l’Italienne
Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...
Soupe aux haricots borlotti aux travers de porc
Une sorte de cassoulet à l'italienne parfait pour manger bien à moindre coût ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent !
Viandes mixtes grillées
L'été arrive, voici un délicieux mélange de viandes grillées au barbecue, idéale pour les soirées réussies.