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Résultats pour : sauge
Agneau au four
Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la viande d’agneau. Voici donc, cari amici, une délicieuse et simplissime...
Bouchées de saumon et bacon
Moelleux et croquants à la fois, ils constituent un délicieux amuse-gueule idéal pour vos amuse-gueules ou pour un apéritif entre amis.
Brochettes de mini saltimbocca aux tomates cerise à la plancha
Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas !
Brochettes de poissons et légumes grillés
Cette brochette est vraiment très riche, excellente en plat unique. Pour le composer, faites preuve de créativité, en alternant le poisson avec les légumes.
Cappelletti au jambon cru au beurre de sauge
Une recette simple et rapide que l'on peut préparer sur le pouce
Chapon farci
Le chapon empaillé est l’un des protagonistes incontestés des tables de fête. Un deuxième plat classique pour le déjeuner de Noël, dont la délicieuse viande blanche se prête parfaitement à...
Diaphragme tressé
Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.
Escalopes au marsala
Un plat de viande crémeux et succulent, très rapide à préparer et parfait pour rendre un dîner de famille spécial.
Escalopes de fromage d’Italie
Un petit creux, quoi de mieux qu'une petite escalope de fromage? Vite préparée, vite consommée, régal garanti.
Escalopes de veau au jambon et au fromage
Une recette sympathique, les escalopes de veau au jambon et au fromage sont un classique simple et délicieux
Filet de porc à l’italienne
La sauge fraîche, les tomates séchées, le prosciutto et la crème donnent à ce plat de filet de porc sa riche saveur.
Gigot d’agneau à la broche
La partie la plus succulente de l’agneau est farcie d’ingrédients aromatiques : anchois, herbes, légumes parfumés et cornichons.
gnocchis de pain et épinards
Voici là des strangolapreti, de gros gnocchis verts qui ressemblent aux gnudis de Toscane, mais ceux-ci sont à base de pain sec et de chapelure. Un délice simple, avec du...
Gratin de pommes de terre au parmesan
Cette recette de pomme de terre au parmesan en gratin est très rapide et simple à réaliser. Elle permettra d'accompagner vos viandes ou une volaille rotie. Son côté portion individuelle...
Haricots all’uccelletto
Les fagioli all’uccelletto sont un plat d’accompagnement végétarien typique de la tradition toscane.
Involtini au veau
Des rouleaux de viande que vous pouvez fourrer au fromage frais ou avec une préparation à base de légumes, un régal.
La porchetta
La porchetta, une icône de la cuisine Italienne. Cette recette vous permet de la préparer à moindre coût et de vous régaler à coup sûr.
La Ribollita
La ribollita est une soupe traditionnelle italienne originaire de la Toscane, à base de légumes, de haricots et de pain rassis.
Lapin à la ligure
Le lapin à la ligure est, comme son nom l’indique, un Secondo typique de la Ligurie et, plus précisément, du Ponente Ligure. Des olives noires taggiasche (cultivées en Ligurie) ,...
Lapin à la porchetta
Le lapin à la porchetta est une variante de la porchetta de porc classique.
Lapin en porchetta
Parent « léger » du porc plus âgé, qui utilise les mêmes arômes, ce lapin savoureux est l’un des plats les plus populaires de la région des Marches
Nœuds piémontais
Ces nœuds de longe ramollis à base de beurre et cuits dans du vin blanc sont un plat typique du beau Piémont, une région décidément bien versée en termes de...
Osso buco à la sauce tomate et gremolota
Un osso buco cuisiné dans une délicieuse sauce tomate et gremolota, cette goûteuse persillade Italienne qui rendra cette recette exceptionnelle.
Osso buco mijoté
L’Osso buco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel.
Pappa al Pomodoro
La cucina povera. Cuisine pauvre en serait la traduction littérale, mais cela ne correspondrait pas à la réalité de cette cuisine faite de peu, d’ingrédients locaux, de produits de saison...
Pâtes crémeuses au poulet Toscan
Pâtes crémeuses avec de la crème légère, des filets de poulet maigres et des tomates semi-séchées pour des éclats d’acidité juteuse.
Pommes de terre farcies au speck et à l’emmental
Des pommes de terre coupées en deux, farcies de fromage et enveloppées de bacon. Le gratin qui s’ensuit les rend filandreux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
Pommes de terre rôties à l’Italienne
Ces pommes de terre rôties sont vraiment bonnes et savoureuse : elles goûtent quelque chose d’autre que simplement les patates rôties, c’est un accompagnement merveilleux pour les grillades et le...
Porchetta traditionnelle
La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc est farci et cuit au four.
Porchettato de porc rôti
Ce plat se compose d’un cochon de lait désossé et roulé, assaisonné d’herbes aromatiques et d’une pincée de piment, qui est enveloppé dans sa couenne.
Ratatuia de légumes
Le Ratatuia de légumes est un plat d’accompagnement très savoureux, parfait pour déguster des légumes qui ne sont souvent pas appréciés comme ils le devraient.
Rôti de porc à la moutarde et au miel
Le rôti de porc à la moutarde et au miel est un deuxième plat très savoureux et élégant qui convient à toutes les occasions !
Rougets à l’italienne
Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate et le parfum de la sauge ou du basilic qui...
Saltimbocca
Pour réaliser le saltimbocca alla Romana, il faut privilégier de fines tranches de veau appelées escalopes, si possible du veau de lait.
Saltimbocca à la Romaine
Les saltimbocca à la romaine sont un deuxième plat typique de la cuisine romaine, savoureux et très facile. Parfait pour un dîner entre amis !
Saltimbocca alla romana
Voici une spécialité italienne qui va ravir un grand nombre de papilles. Cette recette est une version très proche de la recette traditionnelle des saltimbocca alla romana.
Saltimbocca alla romana
C’est un plat typique de la cuisine romaine et croyez-moi quand je vous dis qu’il fera vibrer vos papilles.
Saltimbocca alla Romana
Les saltimbocca alla romana, comme leur nom l’indique, sont l’un des chevaux de bataille de la cuisine romaine, comme la carbonara. Quelle que soit la zone géographique d’origine, la saltimbocca...
Saltimboccas alla Romana
Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne pas confondre avec les rouleaux romains, est une recette qui ne prend pas trop de temps...
Soupe aux haricots borlotti aux travers de porc
Une sorte de cassoulet à l'italienne parfait pour manger bien à moindre coût ce qui n'est pas négligeable par les temps qui courent !
Soupe de noces à l’italienne
Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand même se faire une super...
Spaghetti alla Chitarra avec ragoût de viande à l’ancienne
Une ancienne recette italienne mise au point par Giorgia : un ragù épais et savoureux, parfumé aux herbes aromatiques, à l'orange et au safran.
Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)
Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat succulent.
Thon cuit au four
Le thon cuit au four est un deuxième plat de poisson simple et savoureux. Délicat et aromatique, c’est une bonne idée d’apporter du thon frais à table.